1 19

Sencha Shizuoka Yamaga no Sato

Sencha Shizuoka Yamaga no Sato

339.00 kr
406.00 kr 339.00 kr
Till salu Slutsåld
Frakt beräknas i kassan.

🚚 Fri frakt över 55 dollar

🍃 Bekämpningsmedelsfritt

🇯🇵 Direkt från Japan

🔐 Säker betalning

😍 Bra kundservice

Storlek

Visa fullständiga detaljer

Lär dig alla hemligheterna hos Sencha Shizuoka

Yamaga no Sato är ett Shizuoka Sencha tillverkat av familjen Sato och som ett djupångat shizuoka sencha grönt te har det en ljus färg och livfull smak. Det har blivit ett av Nio Teas mest populära Sencha tack vare sin rika vegetabiliska och fruktiga smakprofil som fungerar utmärkt som kallbryggt te.

Smak

Upptäck resultaten av Nio Teas 4-stegsmetod för teprovning

För att utvärdera smaken på Sencha Shizuoka Yamaga no Sato letar vi efter en kombination av aromen och hur teet interagerar med gommen. Ger det en torrhet, syra, mineralitet, sötma eller umami? Vi kommer också att utvärdera teets konsistens, även känd som munkänsla. Slutligen, för sencha -te, kommer vi att utvärdera det baserat på hur vegetabilisk smakprofilen är, eftersom detta är en vanlig egenskap hos de flesta sencha -teer. 

Steg 1 - Observera utseendet

Yamaga blad bryts ner till mindre bladpartiklar som tar sig in i infusionen. 

Steg 2 - Bedömning av aromen

Aromen från de torra bladen har en citrusaktig och fruktig ton, som omvandlas till en flingig och grönsaksaktig smak när de är våta.

Steg 3 - Smaka av teet

Teet börjar med en stark mineralsötma, som så småningom övergår i en bärig syrlighet som dominerar i mitten av gommen, med toner av litchi och ananas. Teet lämnar sedan gommen med en lätt umami-avslutning. Det finns en stark mineralitet genom hela teet som balanserar ut de syrliga bärtonerna. 

Steg 4 - Utvärdering av känslan i gommen

Munkänslan i detta te är medeltjock, med mycket sötma och en antydan till mineralitet. Det finns en hel del syra som manifesterar sig som en fruktig syrlighet och balanseras väl av den starka sötman.

100 % ekologiskt odlad och etiskt framställd

Vi ser till att endast arbeta med bönder som odlar sina teplantor utan användning av bekämpningsmedel eller kemikalier. 

Vi märker en stor skillnad inte bara i teets smak, utan även i hur hälsosamma tefälten där det producerats är. 

Gårdar som odlar te utan användning av bekämpningsmedel eller kemikalier verkar inte bara främja tillväxten av teplantor, utan de stöder också ett rikt djurliv. 

Nio Teas unika ekologiskt odlade inköpsprocess

  • Noggranna smakprov av varje te
  • Kommunikation med bönderna om produktionsmetoderna och hur de säkerställer att inga bekämpningsmedel används på åkrarna
  • Personliga besök på gårdarna för att bedöma kvaliteten på tefältet och produktionsanläggningen
  • Att se till att den biologiska mångfalden och djurlivet runt tefälten är levande 

JAS-certifierad

JAS står för japanska jordbruksstandarder och etiketten läggs till på produkter som har certifierats av den japanska regeringen för att odlas utan användning av bekämpningsmedel eller kemikalier. 

När vi köper in te är det viktigt att vi har verifieringar om att tefälten inte innehåller bekämpningsmedel eller kemikalier. De större teodlarna vi samarbetar med kan betala för jordprover och tester, så vi kräver att de uppvisar JAS-etiketten. 

Det finns några mindre teodlare vi samarbetar med som ännu inte har investerat i certifiering, och vi är villiga att samarbeta med dem under märkningen "bekämpningsmedelsfri". Vi vill se till att ge möjligheter till mindre teodlare som producerar bra te och inte göra screeningprocessen för betungande. 

Hur man förbereder teet

För att tillaga denna Shizuoka sencha kan du använda vatten med lägre temperatur och en kortare bryggtid. Djupångade teer som Sencha Shizuoka Yamaga no Sato har mindre bladpartiklar så de drar in i vattnet snabbare. 

  • Steg 1

    Värm först vattnet till en temperatur på 60 grader Celsius eller 140 grader Fahrenheit. Detta är den perfekta temperaturen för denna Sencha Shizuoka

  • Steg 2

    Tillsätt 5 gram Sencha Shizuoka i din kyusu-tekanna och häll sedan i 150 ml av vattnet du värmde tidigare.

  • Steg 3

    Låt tebladen dra ostört i vattnet i 45 sekunder. Eftersom detta Sencha Shizuoka är ett djupångat te kan det bryggas på kort tid.

  • Steg 4

    När bryggtiden är slut kan du hälla upp din Sencha Shizuoka och tekannan filtrerar automatiskt bort bladen så att de inte hamnar i din kopp. Njut av ditt te!

  • 2:a brygden

    Släng inte bladen efter första bryggningen! Den kan bryggas 2–3 gånger till. Tillsätt bara mer varmt vatten i tekannan och låt bladen dra i 20 sekunder varje gång du brygger på nytt.

  • Kallbryggning

    Förutom att ge en utsökt varm kopp te, fungerar Sencha Shizuoka Yamaga no Sato även utmärkt som kallbryggd te. För att lära dig mer om hur man kallbrygger grönt te, besök vår blogg och läs hela artikeln.

1 6
Läs mer

Nödvändigt tekärl

För att brygga en utsökt kopp av denna shizuoka sencha behöver du en kyusu-tekanna . Den perfekta tekannan för detta är Fukamushi -tekannan, eftersom den har ett runt nätfilter som gör det lättare att sila bort tebladen när du häller. Utan denna speciella tekanna riskerar du att fukamushi sencha täpps till när du häller, vilket gör att den överbryggs. 

Alternativ utan tekärl 

Om du inte har en tekanna hemma rekommenderar vi att du använder en tesil för sencha shizuoka . Detta kommer att separera tebladen när du häller och stoppa infusionen så att teet inte bryggs över. 

1 4

Produktionsplats och jordbrukare

Information om gården

yamaga är ett grönt te av shizuoka sencha , vilket betyder att det odlas i Shizuoka , Japans största teodlingsregion. Detta område drar nytta av en del bergig terräng och många olika typer av Shizuoka sencha , som yamaga odlas på branta sluttningar, vilket ger delvis skugga under hela dagen. 

Bönderna vi träffade från Satoen visade oss stolt runt i sina anläggningar. Familjen har producerat grönt te sedan 1948 och det som slog oss mest var den stora noggrannhet de lade i varje steg i teproduktionsprocessen. 

Rummen där de slutför produktionen av sitt gröna te är noggrant kontrollerade och sanerade för att säkerställa att inga främmande ämnen hamnar i teet. Under den tidiga screeningprocessen av teet använder de faktiskt en maskin som skannar färgen på tebladen som passerar igenom och plockar ut alla blad eller stjälkar som inte matchar denna perfekt gröna färgpalett. 

Att arbeta med bönder som bryr sig så mycket om kvaliteten på det te de producerar gör vårt arbete mycket enklare, eftersom varje kund vet att teet de får kommer att vara gott varje gång!

Källhänvisad i Shizuoka

Japan

Sencha Shizuoka Yamaga no Sato producerades i Shizuoka , Japans största teodlingsregion. Klimatet i Shizuoka är lite kallt för att odla teplantor, så bönderna måste arbeta outtröttligt för att hålla plantorna starka och friska under vintrarna. 

Detta innebär användning av många sinnrika tekniker, som halm vid basen av teplantorna för att isolera värmen och fukten från rötterna och även användning av fläktar för att hålla teplantorna över fryspunkten. Genom att hålla frosten borta från teplantorna kan bönderna på Satoen producera utsökt grönt te varje år!

Kultivar och teväxtsort

De sorter som används för att producera denna shizuoka sencha är yabukita och asatsuyu .

  • Yabukita

    The yabukita cultivar is the most popular tea plant variety in Japan because it can handle the comparatively harsh Shizuoka winters. This tea provides a nice vegetal flavor to the tea, as well as a bit of “umami”. The yabukita cultivar forms the basis of the tasting structure and the Asatsuyu softens the flavor. 

  • Asatsuyu

    Asatsuyu on the other hand is a more mild and delicate cultivar that provides a sweet taste. It is known as a “natural gyokuro” because it maintains this nice sweet flavor even without the long shading process. This is the perfect tea varietal to balance out the slightly more grassy flavors of the Yabukita.

Behöver du hjälp? Vi har det du behöver...

Fri frakt och leverans över hela världen

Det finns ett gratis fraktalternativ för alla beställningar. Dessa skickas med det mest kostnadseffektiva transportföretaget för ditt land. Frakten tar vanligtvis 5–7 dagar för kunder i S och EU, men det kan ta cirka 10 dagar för kunder utanför dessa områden. Det finns också snabbare fraktalternativ tillgängliga för varje land mot en extra kostnad. 

Orderproblem

Om det är något problem med din beställning, tveka inte att kontakta oss via e-post på info@nioteas.comDet här är den bästa kanalen för att hantera kundtjänstförfrågningar, men om du bara har en snabb fråga kan du också kontakta oss via direktmeddelande på Instagram på @nio_japanese_green_tea.

Betalningar

Vi accepterar alla större kreditkort, PayPal och Apple Pay, men om du föredrar att betala via banköverföring väljer du bara det alternativet så kontaktar vi dig med mer information. Beställningen skickas när betalningen har gått igenom. 

Returer och återbetalningar

 Om du är missnöjd med teet du får skickar vi gärna ett nytt till dig. Vi anser att varje kund ska ha en positiv teupplevelse från Nio, så låt oss veta hur vi kan göra det möjligt. 

Sencha Shizuoka lärplattform

Visa alla
1 4
Visa alla