Goishicha
Lär dig hur man brygger goishicha , ett sällsynt två gånger fermenterat japanskt te från Kochi . Upptäck rätt vattentemperatur, blötläggningstid och teknik för detta sura, komplexa te pressat till go-stensrutor.
Goishicha är ett av Japans sällsynta teer, dubbeljäst, pressat i block och knutet till en 400-årig tradition. Lär dig vad som gör det olikt alla andra teer.