11 teer med lägst koffeinhalt: från lägst till högst

Att hitta det te med lägst koffeinhalt kan vara en svår uppgift, men mycket viktigt om ditt mål är att minska ditt totala koffeinintag.

I den här artikeln ska vi göra en lista över teerna med lägst koffein och rangordna vart och ett av dem efter hur mycket koffein de innehåller per portion.

Vi ger dig också tips om hur du hittar det te med lägst koffeinhalt och hur du gör ett te med mindre koffein.

Nu sätter vi igång! 🎉

 

Lista över de teer med lägst koffeinhalt

De teer med lägst koffeinhalt börjar med örtteer som kamomill och pepparmynta, som är naturligt koffeinfria.

Bland äkta teer rankas kukicha , genmaicha , hojicha och bancha bland de som har lägst koffeinhalt, alla under 30 mg per kopp.

Yerba mate, svart te, sencha och oolong faller inom ett mellanliggande koffeinintervall, beroende på hur de bearbetas och bryggs.

I den högre änden ger matcha , vitt te och vissa skuggade gröna tesorter som gyokuro eller sencha en starkare boost men också ett lugnare fokus tack vare L -teanin.

Varför kan två tesorter ha helt olika koffeinhalter?

Men det är inte bara typen av te som spelar roll, koffeinhalten i din kopp kan variera kraftigt beroende på hur teet odlas, bearbetas och tillagas.

Undrar varför två tesorter kan ha helt olika koffeinnivåer?

Inga problem, vi har dig täckt direkt efter vår ranking av de teer med lägst koffeinhalt!

 

#1 Örtte: kamomill, ingefära och pepparmynta: 0 koffein!

Naturligtvis måste teet med lägst koffeinhalt vara de koffeinfria örtteerna. Dessa anses tekniskt sett inte vara teer eftersom de inte kommer från växten Camelia sinensis, men vi tänkte ändå inkludera dem på listan över teer med lägst koffeinhalt för att ge dig ett koffeinfritt alternativ. 

Dessa örtteer kallas inte för teer utan för "tisanes", vilket kommer från det grekiska ordet "ptisane", vilket betyder krossat korn. Nästan alla dessa drycker är koffeinfria, med några anmärkningsvärda undantag som vi kommer att diskutera senare i vår lista över teer med lägst koffeinhalt .

 

#2 Kukicha : 5–10 mg koffein

Kukicha är ett av de gröna teerna med lägst koffeinhalt . Koffeinet produceras av teplantan för att skydda bladen från insekter.

Eftersom bladen är mer sårbara koncentreras koffeinet runt bladen och inte stjälkarna.

Teer som görs genom att kombinera stjälkar och blad har därför mycket lägre koffeinhalt, och de kan ha en unik smak med inslag av sommargräs och halm. 

Karigane : en fallgrop att undvika

Ibland kan tillsatsen av stjälkarna skapa ett mildare, mer drickbart te utan dessa kraftfulla vegetabiliska toner. Ett bra exempel på detta är ett te som Karigane , gjort på stjälkarna och bladen från Gyokuro växten .

Medan många som dricker grönt te för första gången tycker att Gyokuro är lite överväldigande, är Karigane ett utmärkt te för nybörjare eftersom det balanserar bladen med stjälkarna. Det sänker också koffeinhalten, så att du kan njuta av det senare på dagen.

En vanlig Kukicha gjord på teplantor utan skugga innehåller cirka 5–10 milligram koffein per kopp, men eftersom Karigane är gjort på teplantor utan skugga kan det innehålla upp till 33 milligram koffein. Detta gör fortfarande att båda dessa teer med stjälkar har ganska låg koffeinhalt och definitivt passar för de som är känsliga för det. 

 

#3 Genmaicha : 15–18 mg koffein

Genmaicha är ett populärt blandat te gjort genom att kombinera rostat ris med gröna teblad.

Detta började som ett sätt att spara pengar och få teförråden att räcka längre, men det blev snart hyllat som ett gott te i sig.

Det rostade riset ger den dessa fina smaknoter av varma flingor och popcorn som kan vara ganska behagliga både på morgonen och eftermiddagen.

Eftersom rostat ris inte innehåller något koffein och teet ofta görs på äldre blad, tenderar dessa teer att ha mycket låg koffeinhalt, med en 225 g kopp som innehåller cirka 15-18 mg koffein.

En liten kopp kaffe innehåller runt 100 mg koffein, så genmaicha ligger definitivt i den nedre delen av koffeinspektrumet.

 

#4 Hojicha : 8–20 mg koffein

Nu kommer vi till ett av de mer intressanta teerna på den här listan och det är Hojicha . Hojicha är en av de tetyper med lägst koffeinhalt i Japan.

Hojicha är ett rostat grönt te , gjort genom att vända de torkade bladen och stjälkarna från teplantan i en stor kastrull eller i en rostmaskin. Precis som med Genmaicha och Kukicha började detta som ett sätt att få teskörden att räcka längre. 

Bladen och stjälkarna som inte såldes i de mer premiumteerna Gyokuro och Sencha rostades för att göra ett underbart hojicha -te.

Denna metod började öka i popularitet under 1900-talet och nu är det en av de vanligaste typerna av japanskt te.

Rostningsprocessen ger teet dessa varmare toner av kaffekaramell och choklad som är ganska njutbara, särskilt på en kall dag.

Bladen och stjälkarna som används för att göra hojicha tenderar att ha lägre koffeinhalt ändå, men de förlorar också en del av sitt koffein under själva rostningsprocessen. Detta sänker den totala koffeinhalten till cirka 20 mg eller 1/5 av en kopp kaffe.

 

#5 Bancha : 20–30 mg koffein

Bancha är det näst populäraste gröna teet i Japan efter sencha .

Den är gjord av de äldre, mer mogna bladen från teplantan.

Bancha är också en av de tesorter med lägst koffeinhalt i Japan. Som vi nämnde tidigare producerar teplantan koffein som en försvarsmekanism för att skydda sig mot insekter, men detta är främst för att skydda de yngre, mer sårbara bladen.

Dessa äldre blad är hårdare och kräver därför inte lika mycket skydd. Som ett resultat har Bancha cirka 30 mg koffein per kopp. Den har också en riktigt behaglig smak, med inslag av varmt trä och popcorn.

Det är ett gott mellanmålste, eftersom det passar bra med popcorn och blandade nötter.

Detta är definitivt något att njuta av i slutet av en lång dag, och det dricks ibland tillsammans med en måltid för att hjälpa matsmältningen.

 

#6 Mate & Guayusa: 30–50 mg koffein

Mate och Guayusa är två arter av järnekväxter som är infödda i Sydamerika.

Båda innehåller höga halter koffein och har använts som stimulantia i hundratals år.

Eftersom Mate och Guayusa inte kommer från teplantan, camelia sinensis, kan de inte betraktas som äkta teer.

Medan de flesta tisaner tenderar att vara te med lägst koffeinhalt , har detta den högsta koffeinhalten, till och med mer än ett grönt te med högt koffeinhalt.

En kopp yerba mate kan innehålla 30-50 mg koffein, medan guayusa kan innehålla ännu mer. 

Detta har mycket att göra med tillredningen, eftersom drycken vanligtvis tillagas med ett mycket högt förhållande blad till vatten.

Först fyller du en kalebass till ⅔ med blad och häller sedan i varmt vatten. Drycken kan sedan avnjutas med en bombilla eller ett metallsugrör som automatiskt filtrerar bort bladen. 

 

#7 Svart te: 31–96 mg koffein

Svart te är helt oxiderat, vilket innebär att de får oxidera naturligt efter att de har plockats.

Under denna oxidationsprocess omvandlar enzymerna katekinerna till teaflaviner och tearubiginer.

Svart te är inte nödvändigtvis det te med lägst koffeinhalt eller det te med högst koffeinhalt, men det omfattar faktiskt ett brett spektrum.

Ett svart te gjort med knopparna från teplantan, som Jin Jun Mei kan ha ganska högt koffeininnehåll, medan ett svart te gjort på de äldre bladen är bland de tetyper med lägst koffeinhalt . 

 

#8 Sencha : 40–74 mg koffein

Sencha är egentligen inte ett koffeinfattigt te eftersom det är gjort på teplantans unga groddar.

Det lägre koffeinintervallet inkluderar sencha från den andra eller tredje skörden och den högre delen av intervallet är den första skördens sencha .

Alla våra sencha teer kommer från den första skörden, eftersom dessa har högst näringsinnehåll och rikast smak.

Den enda nackdelen är att de inte riktigt kan betraktas som ett koffeinfattigt te.

 

#9 Vitt te: 55–115 mg koffein

Vitt te kan ofta vara ett te med lägst koffeinhalt, även om det inte behöver vara det.

Namnet "vitt te" kommer från teplantans silverknoppar som ofta används i vita teblandningar.

Vitt te är inte bara ett te gjort på knoppar, utan snarare ett soltorkat te med minimal bearbetning. Tebladen plockas och torkas i solen för att bromsa oxidationsprocessen.

Ett vitt te gjort med bara de äldre, mer mogna bladen har det lägsta koffeininnehållet och te gjort med bara de vita knopparna har det högsta koffeininnehållet.

 

#11 Oolong : 58–72 mg koffein

Oolong görs oftast på de äldre bladen från teplantan, vilket gör det till en av de tetyperna med lägst koffeinhalt .

Oolong är kanske den mest bearbetade av tesorterna, så det är möjligt att använda äldre teblad och fortfarande få ett lent, smakrikt te.

Medan vitt te och grönt te egentligen är en hyllning till teets enkelhet, handlar oolong mer om nyanser och komplexitet.

Bladen blåmärks för att föra enzymerna till bladytan och påskynda oxidationen.

Sedan värms de upp för att stoppa oxidationen. Slutresultatet är ett te som är delvis oxiderat, och det kan anta dessa blommiga eller till och med kryddiga smakprofiler.

Som du kanske vet vid det här laget är det koffeinfattigaste teet ett som är gjort på äldre blad, så oolong passar bra här. High mountain oolong är det med lägst koffeinhalt , och oolong med knoppar är det med högst koffeinhalt !

 

#7 Matcha : 68 mg koffein

Innehåller matcha koffein? Ja, så drick det inte före sänggåendet !

Premium ceremoniell matcha är ett av de teer med högst koffeinhalt du kan hitta. Istället för att infunderas som ett vanligt teblad blandas matchapulver direkt i vatten.

Det betyder att du kan öka koffeinhalten genom att helt enkelt tillsätta mer pulver i vattnet. En vanlig portion matcha innehåller cirka 2 gram pulver och 136 milligram koffein.

Om du tillagar koicha eller tjock matcha använder du mindre vatten och 4 gram matchapulver .

Detta skapar en matcha som har 272 milligram koffein.

Denna koicha matcha konsumeras under speciella teceremonier och bör endast tillverkas av det lenaste matchapulver . Om du vill göra din egen koicha rekommenderar vi att du använder matcha washimine eller nakai superior matcha för att undvika bitterheten.

Varför Matcha inte är ett koffeinfattigt te

Matcha bryter mot mönstret för "koffeinfattigt te" av tre viktiga skäl. För det första skuggas tebuskarna i flera veckor före skörd, en metod som ökar koffeinhalten i teet tillsammans med klorofyll och L -teanin.

För det andra plockas endast de ömtåliga knopparna – unga blad innehåller naturligt mer koffein än de mogna blad som används i ett typiskt te med låg koffeinhalt som Bancha .

Slutligen konsumerar du hela bladet i pulverform istället för att slänga uttjänta blad; att vispa pulvret i vatten ger hela koffeinmängden istället för den andel som diffunderar under blötläggningen.

Det är därför som matcha , även om det delar ursprung i grönt te med Kukicha och Genmaicha , sticker ut som det minst lämpliga valet för alla som undrar vilket te som har minst koffein eller letar efter det koffeinfattigaste tealternativet.

 

Vilka faktorer påverkar koffeininnehållet i te

Det finns några olika faktorer som påverkar koffeinhalten i ett te och vissa är viktigare än andra. Om du letar efter teet med lägst koffeinhalt kan den här listan vara till hjälp när du söker efter det.

Tesorter

Det kan finnas små variationer i koffeinhalten mellan tesorter eller kultivarer. Till exempel vår mest populära gyokuro , gyokuro kiwami sakamoto från Yabukita -kultivaren har cirka 130 mg koffein per portion medan saemidori gyokuro cha meijin har 140 mg per portion. Det kanske inte verkar vara en stor sak, men om du verkligen letar efter teet med lägst koffeinhalt kan det göra hela skillnaden.

Skördetid 

När teet skördas kan också påverka den totala koffeinhalten. Det första skördade teet har mest näringsämnen, mest sötma och mest koffein. Om du vill ha teet med lägst koffeinhalt bör du välja ett te från senare skörd. 

Odlingsmetoder

Olika odlingsmetoder kan också påverka koffeinhalten i ett te. Framför allt när en odlare skuggar teplantan producerar den mer koffein. Det är därför skuggade teer som gyokuro och matcha tenderar att ha högst koffeinhalt. När det gäller att hitta teet med lägst koffeinhalt bör du välja ett som är oskuggat.

Bearbetningsmetoder 

Koffeinhalten i bladen kan inte ökas under produktionsprocessen, men den kan minskas. Rostningsprocessen minskar koffeinhalten och detsamma gäller för lagringsprocessen. Det är därför teer som hojicha och puerh tenderar att ha lägre koffeinhalt. Om du letar efter det te med lägst koffeinhalt bör du välja ett som är rostat.

Vattentemperatur

Naturligtvis har personen som tillagar teet också inflytande på hur mycket koffein det innehåller. Om du använder varmare vatten kommer mer koffein att extraheras och om du använder kallare vatten eller kallt vatten kommer du att extrahera mindre koffein. Om ditt mål är att göra det ultimata teet med lägst koffeinhalt kan du prova kallbryggning för att extrahera mindre koffein från bladen. 

Brant tid 

I likhet med vattentemperaturen påverkar även bryggtiden mängden koffein som extraheras från bladen. Ju varmare du brygger teet och ju längre tid du brygger det, desto mer koffein kommer du att extrahera. Så om du försöker brygga teet med lägsta möjliga koffeinhalt kan du också förkorta bryggtiden.

Mängd teblad

Det finns en sista faktor du kan påverka och det är mängden teblad du använder eller förhållandet mellan blad och vatten. Om du använder färre teblad blir det naturligtvis mindre koffein att utvinna. Med det sagt bör du använda ett högre förhållande mellan blad och vatten för att få en fylligare smak av teet. Med andra ord, om din prioritet är att göra teet med lägst koffeinhalt kan du använda färre blad, men om du vill ha teet med mest smak bör du använda fler blad.

 

Hur man brygger te med ännu mindre koffein

• Använd 70 °C varmt vatten för att få ut mindre koffein i teet .
• Halvera drakningstiden för att skapa en teversion av dina favoritblad med minst koffein .
• Kallbrygg för det ultimata teet med lågt koffeininnehåll som du kan förvara i kylskåpet.
• Kassera den första 30-sekunderssköljningen för att skapa så lite koffein som möjligt.

 

Bästa hälsosamma teet med lägst koffeinhalt

Om du letar efter det koffeinfattigaste teet men inte heller vill missa smaken och hälsofördelarna kan du prova några av dessa tisaner.

Även om dessa tekniskt sett inte är teer, kan de fortfarande ge lite extra nöje till din morgonrutin, utan att tillsätta extra koffein. 

 

Rooibos -te

Rooibos te är gjort på rooibos plantan, en buske som härstammar från Sydafrika.

Denna växt mals och rostas för att ge denna tisane en rik röd färg.

Drycken har en träig sötma med inslag av cederträ och en len avslutning.

Teet kan faktiskt hjälpa kroppen med upptaget av järn, så det är en utmärkt dryck att dricka till en måltid. 

 

Hibiskuste

Hibiskuste är kanske den mest smakrika av tisanerna. Det är gjort på torkade hibiskusblommor och har en syrlig och söt körsbärssmak.

Det är utmärkt att servera detta te kallt och det kan hjälpa mot blodtrycket samt ge dig mycket c-vitamin i ditt dagliga intag.

Om du letar efter teet med lägst koffeinhalt för sommaren kan det här vara rätt alternativ! 

 

Kamomillte 

Kamomillte är kanske det mest kända teet med lägst koffeinhalt .

Denna örtte är gjord på torkade kamomillblommor, och den dricks ofta före sänggåendet för att hjälpa till med sömnen.

Denna tisane kan verkligen vara en lugnande del av din kvällsritual och bidra till att förbättra din sömn över tid.

 

Gurkmeja-te

Gurkmeja är en annan utmärkt tisane att njuta av när som helst på dygnet.

Detta är gjort på gurkmejarötter och dessa rötter har en lång historia av att användas för att behandla ledvärk och inflammation.

De ger också en ljus orange färg och en kryddig smak till infusionen, så den används ofta som tillsats i andra typer av tisaner.

 

Vad sägs om koffeinfritt te? 

Det finns faktiskt inget sådant som koffeinfritt te. För att betraktas som te måste det komma från teplantan, camelia sinensis.

Denna växt producerar naturligt koffein i sina groddar, blad och stjälkar, så allt som görs av den, inklusive koffeinfri matcha , kommer att innehålla en viss mängd koffein. 

Naturligtvis kan du artificiellt ta bort koffein från detta te med en koffeinfriande process, men teet kommer fortfarande att behålla en viss procentandel av sitt ursprungliga koffein.

Om du verkligen vill hitta teet med lägst koffeinhalt kan du välja kuki hojicha . Detta te är gjort nästan helt av stjälkar och det är rostat vilket sänker koffeinhalten ytterligare. 

 

Vilket japanskt grönt te har låg koffeinhalt? 

Om du letar efter teet med lägst koffeinhalt i Japan bör du ta en titt på teer som bancha , genmaicha , kukicha och hojicha .

Bancha görs av de äldre tebladen, genmaicha blandas med rostat ris, kukicha görs med testammar och hojicha rostas.

Alla dessa faktorer sänker koffeinhalterna, vilket gör dessa till några av de tetyper med lägst koffeinhalt .

 

Hur mycket koffein finns det i en kopp te jämfört med kaffe? 

Kaffe kan innehålla mellan 95 mg och 120 mg koffein per liten kopp. Detta är användbart som jämförelse eftersom det innehåller mer koffein än de flesta koppar te, förutom en liten näve.

Gyokuro kan ha mellan 120 mg och 140 mg koffein per kopp, vilket gör det till ett te med extremt hög koffeinhalt. Matcha kan ha mellan 68 och 272 mg koffein beroende på hur du tillagar det.  

Du kommer inte att känna samma kick av te som av kaffe på grund av l-teaninen. L -teanin saktar upptaget av koffein, så istället för att få massor av energi på en gång och en krasch senare på dagen får du en långvarig, lugn och pigg känsla under hela dagen. Detta kan vara riktigt hjälpsamt under långa perioder av arbete och studier.