Den ultimata Matcha horchataen: När Japan möter Mexiko

Directions

1. Blötlägg riset: För att börja med din matcha horchata, lägg riset i en skål och täck det med vatten. Blötlägg det alltid över natten för att mjukna. Blötläggningsvattnet kommer att kasseras, så du behöver inte mäta exakt – se bara till att riskornen är helt nedsänkta.

2. Mixa riset: Häll av blötläggningsvattnet. Lägg tigernötterna i en mixer med 2,5 dl färskt vatten och mixa tills de är släta. För extra smak kan du tillsätta kanel eller en touch vaniljextrakt i detta skede om du vill ha en mer traditionell horchata matcha bas.

3. Sila matcha horchata-basen: Häll den blandade blandningen genom en ostduk eller en fin sil för att extrahera den krämiga rismjölken. Denna silade vätska är din färska horchata-bas, perfekt för att göra en läcker isad matcha horchata.

4. Förbered matcha : Vispa 1 tesked matchapulver med 2–3 matskedar varmt vatten i en separat skål tills det skummar. Detta skapar det vibrerande gröna lagret för din horchata matcha latte .

5. Kombinera och servera: Fyll ett glas med is, häll i den kylda tigernötshorchataen och toppa sedan med den vispade matcha . Rör om försiktigt eller njut som en lager på lager av en matcha horchata latte. Om du föredrar kan du söta med socker eller byta ut den mot havremjölk för att göra en krämig matcha horchata-receptvariant med havremjölk .