Gör en uppfriskande probiotisk Genmaicha Kombucha hemma

Genmaicha Kombucha

Genmaicha Kombucha

Nio Teas

Servings

40

Cook Time

45 minuter

Calories

30

Cuisine

japanska

Category

Kombucha

Nu lär vi oss att göra en utsökt genmaicha kombucha ! Denna unika variant på det traditionella kombucha ger dig inte bara kombucha probiotiska fördelar utan tillför även de läckra nötiga smakerna av Genmaicha -te. Kombinationen av det jordiga gröna teet med det rostade bruna riset skapar en verkligt exceptionell och uppfriskande dryck. Nu sätter vi igång!

Ingredients

  • 5 matskedar Genmaicha -teblad

  • 8 koppar (2 liter) filtrerat vatten

  • 1 kopp strösocker

  • 1 kombucha SCOBY (Symbiotisk kultur av bakterier och jäst)

  • 1 kopp färdig vanlig kombucha (att använda som startvätska)

  • Stor glas- eller keramikbehållare (10 liters kapacitet)

  • Ren trasa eller kaffefilter för att täcka behållaren

  • Gummiband eller snöre för att fästa locket

Directions

  1. Koka upp det filtrerade vattnet i en stor kastrull. När det kokar upp, stäng av värmen och låt vattnet svalna till rumstemperatur.

  2. När vattnet har svalnat, tillsätt Genmaicha -tebladen i glas- eller keramikbehållaren.

  3. Häll det avsvalnade vattnet över Genmaicha -tebladen. Rör försiktigt om så att alla blad är nedsänkta. Låt teet dra i cirka 10 minuter.

  4. Efter blötläggningen, använd en finmaskig sil eller en tesil för att ta bort Genmaicha bladen från vätskan. Du kan slänga tebladen eller återanvända dem för en svagare sats kombucha .

  5. Rör ner strösockret i teet tills det har löst sig helt. Sockret fungerar som näring för SCOBY:en under jäsningsprocessen.

  6. Placera försiktigt kombucha SCOBY på ytan av det sötade Genmaicha -teet. Om du fick SCOBY i en förpackning med lite startvätska, häll även denna vätska i behållaren.

  7. Placera en ren trasa eller ett kaffefilter över behållarens öppning och fäst den med ett gummiband eller snöre. Detta möjliggör luftflöde samtidigt som det förhindrar att skräp eller insekter kommer in i blandningen.

  8. Hitta en lämplig plats för din behållare, borta från direkt solljus men i rumstemperatur. Låt nu magin hända! Låt Genmaicha kombucha jäsa i 7 till 14 dagar.

  9. Efter de första 7 dagarna, börja smaka på kombucha varje dag tills du når önskad balans mellan sötma och syrlighet. När den når din föredragna smak är det dags att gå vidare.

  10. Ta försiktigt ut SCOBY:n ur behållaren och ställ den åt sidan med 1 kopp av vätskan för att använda den som startprodukt till nästa sats.

  11. Häll den fermenterade Genmaicha kombucha i glasflaskor med lufttäta lock eller svängbara flaskor. Du kan också tillsätta frukt eller smakämnen i detta skede om du vill.

  12. Om du vill ha en kolsyrad kombucha , förslut flaskorna och låt dem stå i rumstemperatur i ytterligare 1 till 3 dagar. Detta skapar naturlig kolsyra.

  13. Efter den andra jäsningen (om den är klar), flytta flaskorna till kylskåpet för att kylas. När de har svalnat är din hemlagade Genmaicha Kombucha redo att serveras och avnjutas!

Hur du förbättrar din Genmaicha Kombucha

Det här receptet genmaicha kombucha är underbart, men var inte rädd för att förbättra det! Här är några förslag du kan följa för att förbättra din genmaicha kombucha .

Sekundär jäsning

Den sekundära jäsningsprocessen är ett valfritt steg som möjliggör att tillsätta ytterligare smak till kombucha . 

Under detta skede kan du tillsätta valfri frukt, örter, kryddor eller juice till kombucha . Några populära alternativ inkluderar ingefära, bär och citrusfrukter.

Tänk på att tillsats av söta frukter eller juice ökar sockerhalten och kan göra kombucha mer brusande. De kommer också att "konkurrera" med smakerna i genmaicha teet, så drycken kanske inte är lika igenkännbar som en genmaicha kombucha

Täck över och jäs genmaicha kombucha i ytterligare 3–5 dagar

När du har tillsatt dina önskade smaksättningar, täck över kärlet igen och låt det stå i ytterligare 3-5 dagar.

Den sekundära jäsningsprocessen fortsätter att skapa kolsyra och förbättra smaken av genmaicha kombucha . Detta steg kan vara kortare eller längre beroende på önskad nivå av kolsyra och smak.

Flaska och kyl genmaicha kombucha

När den andra jäsningen är klar, häll försiktigt kombucha i flaskor och förslut dem med lufttäta lock. Förvara flaskorna i kylskåpet för att sakta ner jäsningsprocessen och för att säkerställa att kombucha är väl kyld innan den dricks.

kombucha fortsätter att jäsa mycket långsamt i kylskåpet, så det är viktigt att övervaka trycket i flaskorna, eftersom det kan byggas upp med tiden.

Se till att öppna flaskorna långsamt för att släppa ut trycket och undvika spill. Din hemlagade Genmaicha kombucha är nu redo att avnjutas!

 

Vad är Genmaicha Kombucha ?

Genmaicha kombucha är en unik och utsökt variant av traditionell kombucha . Den är gjord på genmaicha -te, gröna teblad blandade med rostat ris. Denna kombination skapar en nötig och jordig smak som är både uppfriskande och tillfredsställande. 

För att göra genmaicha kombucha bryggs Genmaicha -tebladen med kombucha och socker för att skapa ett fermenterat te som är fullpackat med probiotika, antioxidanter och andra nyttiga föreningar.

Om du vill lära dig mer om genmaicha te kan du läsa allt om det i den här artikeln här 👉 Viktig Genmaicha guide av japanska teexperter

 

Fördelar med Genmaicha Kombucha

Genmaicha kombucha är ett utmärkt sätt att få fördelarna med både grönt te och kombucha . Grönt te är välkänt för sina höga halter av antioxidanter, som hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och minska risken för kroniska sjukdomar. 

Fördelar med kombucha

Kombucha är känt för att vara rikt på probiotika, vilket bidrar till att förbättra tarmhälsan och stärka immunförsvaret. Tillsammans skapar dessa två ingredienser en kraftfull kombination som kan bidra till att förbättra den allmänna hälsan och välbefinnandet.

Dessutom, på grund av risinnehållet, kan denna kombucha ha en mildare smak och lägre syranivåer, vilket gör den lättare för vissa människor att dricka.

Om du vill lära dig mer om fördelarna med genmaicha -te kan du läsa allt om det i den här guiden 👉 Vår teexpert förklarar alla fördelar Genmaicha -te

 

Njuter av din genmaicha kombucha

Grattis till att du har gjort din egen Genmaicha Kombucha ! Denna fermenterade dryck är inte bara utsökt, utan den är också fullpackad med nyttiga probiotika och antioxidanter.

Drick det kylt och ta dig tid att njuta av den unika smaken och aromen av genmaicha -teet och de smaker du tillsatt.

Bonustips genmaicha kombucha

När du brygger din kombucha , se till att använda rent och filtrerat vatten, samt högkvalitativa teblad och en hälsosam SCOBY. Tänk också på att temperatur, jäsningstid och mängden socker som används kan påverka slutprodukten.

Att experimentera med olika bryggtider och sockernivåer kan hjälpa dig att hitta den perfekta kombinationen av smak och kolsyra.

Kom alltid ihåg att förvara din kombucha i kylskåpet för att sakta ner jäsningsprocessen och hålla den fräsch.

Bli en genmaicha kombucha aficionado

Att brygga Genmaicha Kombucha är en konst som kräver experimenterande. Genmaicha -te är en utmärkt bas att börja med, men du kan också använda andra typer av te som grönt te, svart te, vitt te eller oolong -te. 

Förutom att variera tesorterna kan du experimentera med olika frukter, örter och kryddor för att skapa nya och unika smaker.

Kom ihåg att det inte finns några regler, bara ha kul och njut av processen att skapa din egen unika genmaicha kombucha !

Tillbaka till bloggen

Lämna en kommentar

Observera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras.

1 av 4