Steg-för-steg-guide för hur man brygger Hojicha
När det gäller att brygga hojicha -te finns det bara några enkla steg att följa. Det är mycket mer förlåtande jämfört med andra typer av japanskt grönt te, så det kan vara ett enkelt sätt att börja din teresa.
- Steg 1 : Mät upp 5 gram blad och placera dem i botten av din japanska tekanna.
- Steg 2 : Häll sedan i 150 ml vatten. För detta kan du använda en hojicha -bryggtemperatur på 80 grader Celsius.
- Steg 3 : Sätt på locket på tekannan för att hålla teet varmt och låt det stå ostört. Du kan använda en hojicha -bryggtid på minst 1 minut, men låt det gärna stå längre om du uppskattar en kraftigare smak.
Behärska mängden blad att använda
Så länge du behärskar mängden blad du ska använda, vilken vattentemperatur du ska använda och hur länge du ska brygga hojicha , borde du kunna börja brygga goda koppar hojicha -te på nolltid!
Om du vill lära dig mer om att brygga andra typer av japanskt grönt te kan du följa den här kompletta guiden om 👉 Hur man gör lösbladste
Hur man brygger Hojicha -video
Hojicha bryggningstemperatur
En viktig komponent när det gäller hur man brygger hojicha är att få rätt hojicha .
När det gäller bryggtemperaturen hojicha kan du brygga mycket högre än med andra typer av japanskt grönt te.
Om du vill lära dig hur du brygger den bästa koppen grönt te av alla typer, bör du följa den här guiden. 👉 Hur grönt te smakar gott, förklarat av teexperter
Varför vi rekommenderar lägre bryggtemperatur hojicha
Anledningen till att vi rekommenderar en lägre bryggtemperatur för de flesta typer av japanskt grönt te är att katekinerna i teet extraheras vid en högre temperatur och dessa kan snabbt övermanna teets smak.
Eftersom hojicha har mindre av dessa gräsiga eller sammandragande katekiner kan du använda en högre hojicha bryggtemperatur och inte få riktigt lika mycket beska.
Hojicha bryggtid
Förutom att hojicha -bryggtemperaturen är högre kan hojicha -bryggtiden också vara längre. Denna svårare bryggningsmetod säkerställer att du utvinner mycket av den rostade smaken från teet.
I slutändan beror hojicha på hur stark du vill ha smaken. Så länge du inte har något emot denna intensiva smak rostat te kan du låta teet dra i 2 minuter eller mer.
Om du vill bli expert på hur länge du ska brygga varje typ av grönt te kan du läsa vår guide 👉 Hur länge du ska dra grönt te för bästa smak
Hur smakar Hojicha ?
Eftersom hojicha är ett rostat te , får det mycket mer av dessa varma toner som kaffe, karamell och choklad. En del lättare rostade hojicha faller på den sötare sidan av spektrumet, med smaker av karamell, medan de mörkare rostade hojicha teerna, som kuki hojicha , tenderar att smaka som mörk choklad eller svart kaffe.
Om du är intresserad av att lära dig om andra typer av te som smakar som kaffe, kanske du gillar det här om 👉 Te som smakar som kaffe
Hur man brygger Hojicha med en kopp
Om du inte har en tekanna hemma och vill lära dig att brygga hojicha i en enda kopp kan du helt enkelt använda en tesil. Placera tesilen över koppen, tillsätt 5 gram teblad i silen och fyll den sedan med vatten, med samma hojicha bryggtemperatur som tidigare och samma bryggtid.
Om du är intresserad av att brygga andra typer av grönt te utan tekanna eller tebryggare kanske du uppskattar den här artikeln om 👉 Hur man gör lösbladste utan tebryggare
Brygga Hojicha i mjölk
Du kan också prova att brygga hojicha i mjölk för att göra en hojicha latte . Detta kan göras antingen genom att använda tesilmetoden som nämnts tidigare med varm mjölk, eller så kan du brygga teet som vanligt och hälla det i din havremjölk senare.
Men om du verkligen vill veta hur man gör hojicha lattes som ett proffs, bör du använda hojicha-pulver .
Hur man får Hojicha att smaka bättre
Förutom att lära dig hur man brygger hojicha kanske du också är intresserad av att lära dig hur man får hojicha att smaka bättre. En av sakerna du kan prova är att brygga teet under en längre tid.
Problemet du kan stöta på när det gäller hur man brygger hojicha är att smaken inte är riktigt så stark som du vill ha den. Om du kommer från kaffets värld kan hojicha vara en bekant smak för dig, men den kommer att vara relativt svag i jämförelse.
Om du vill lära dig att göra hojicha starkare måste du experimentera med antingen en högre temperatur eller en längre bryggtid. Denna extra tid gör att du kan utvinna mer av dessa starka, rostade smaker från tebladen.
Vilken hojicha man ska börja med
Nu när vi har lärt dig hur man brygger hojicha är det dags att testa dina kunskaper. Du hittar ett stort sortiment av hojicha teer på vår webbplats.
hojicha noike är till exempel ett utmärkt te för nybörjare.
Det är en sötare, lättrostad hojicha som kommer från en begåvad bonde i Kyoto . Många människor säger att de älskar detta te, även de som inte har mycket erfarenhet av japanskt grönt te.
Om du vill lära dig mer om fördelarna med hojicha -te kan du läsa om dem i den här artikeln om 👉Hojicha fördelar
