Recept på Matcha -godis: Traditionellt japanskt Matcha godis

Recept Matcha -godis

Recept Matcha -godis

Nio Teas

Servings

10

Cook Time

3,5 timmar

Calories

120

Cuisine

japanska

Category

Godis

Denna matcha godis är baserad på Kohakuto, eller "bärnstensfärgat socker", en traditionell japansk godis känd för sitt juvelliknande utseende och delikata konsistens. Detta matcha -godisrecept kommer att göras med agar-agar och socker, vilket ger dem en genomskinlig, kristallliknande yta. Genom att inkorporera matcha förhöjer vi detta godis till ett fantastiskt matcha -godis som ser lika vackert ut som det smakar.

Ingredients

  • 2 tsk matchapulver för att ge matcha -godissmaken

  • 6 g agar-agar för att förtjocka det japanska matcha godiset

  • 340 g socker för att söta matcha -godiset

  • 200 g vatten

Directions

    tom

    1. Blanda vatten, agar-agar och socker i en medelstor kastrull. Värm blandningen på medelvärme under ständig omrörning tills allt har löst sig helt. Detta utgör basen för ditt matcha grönt te-godis, vilket ger det en slät konsistens.

    tom

    1. När matcha -godisblandningen har tagits bort från värmen, vispa i 2 teskedar matchapulver . matcha ger din matcha en livfull grön nyans och ger den den fylliga, jordiga smaken som gör japansk matcha så unik. Vispa väl för att säkerställa att matcha är jämnt fördelad.

    tom

    1. Häll matcha i en grund form eller silikonform. Kyl i minst 3 timmar, eller tills matcha -tegodiset har stelnat helt. Detta steg är viktigt för att uppnå den fasta men lätt vingliga konsistensen som kohakuto är känt för.

    tom

    1. När gelén stelnat, riv den i små, oregelbundna bitar. Ju mer ojämna former, desto mer kommer godiset att likna naturliga kristaller. Lägg bitarna på en bakplåt klädd med silikonmatta för att förbereda dem för torkning.

    tom

    1. Låt godisbitarna stå i rumstemperatur i 2–3 dagar. Under denna tid kommer ytan att hårdna till ett delikat kristalllager medan insidan förblir mjuk och gummiaktig. Det är denna kristalliseringsprocess som förvandlar dem till det bästa matcha godiset som ser ut som ädelstenar.

    Proffstips för bästa Matcha godis

    Det här receptet på matcha -godis fungerar utmärkt som det är, men det finns några tips du kan använda för att göra det bästa matcha -godiset.

    • Sikta matcha : Detta säkerställer att inga klumpar bildas i din godisblandning, vilket resulterar i en jämn konsistens på ditt matcha .
    • Kontrollera torkmiljön: Ett torrt, välventilerat utrymme fungerar bäst för jämn kristallisering av ditt matcha -godis.
    • Experimentera med former: Försök att skära gelén i geometriska former för en polerad, modern twist på traditionellt japanskt matcha -godis.

    På tal om matcha -godis, det finns faktiskt en riktigt intressant historia om en av de mest kända typerna av matcha -godis och du kan hitta den här. 👉 Den söta Saga om Matcha Kit Kat: Te möter choklad

     

    Varför du kommer att älska det här receptet

    matcha godis

    Detta recept på matcha kombinerar kohakutos konstnärlighet med matcha jordiga sötma.

    Det är inte bara roligt att göra, utan de färdiga godisarna blir en unik present eller ett iögonfallande tillskott till en tebjudning. Dessutom, vad gäller japanskt matcha godis, är det här receptet så autentiskt som det kan bli!

    Om du vill ha fler matcha -desserter har vi sammanställt en lista med alla våra bästa tebaserade recept här 👉 De 4 bästa typerna av Genmaicha -dessert

    Tillbaka till bloggen

    Lämna en kommentar

    Observera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras.

    Relaterade artiklar

    Visa alla
    1 4
    Visa alla