Matcha Tiramisu – en krocka mellan italienska och japanska desserter

Matcha Tiramisu recept

Matcha Tiramisu recept

Nio Teas

Servings

10

Cook Time

30 minuter

Calories

300

Cuisine

Italienska

Category

Dessert

Denna matcha tiramisu byter ut det traditionella kaffet mot den livfulla och jordiga smaken av matcha grönt te, vilket skapar en dessert som är både bekant och uppfriskande annorlunda. Perfekt för matcha och de som vill prova något nytt, detta recept på matcha tiramisu kommer garanterat att imponera. Låt oss dyka in i detta enkla recept på matcha tiramisu och börja med ingredienserna matcha tiramisu!

Ingredients

    tom

      tom

      • 3 stora äggulor (rumstempererade)

      • ⅓ kopp socker (delat)

      • 225 g mascarponeost (rumstempererad)

      • 1½ koppar vispgrädde (kyld)

      tom

      • ½ kopp vatten (uppvärmt till 80 °C)

      • 1½ msk matcha latte (9 g)

      • 24 ladyfingers (uppdelade i 2 lager)

      tom

      • 2 msk matcha latte lattepulver (för att pudra över)

      Directions

        tom

        1. I en värmetålig skål, vispa ihop äggulorna och hälften av sockret. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten (dubbelkokare) och fortsätt vispa tills blandningen blir ljus och tjock, cirka 5-7 minuter. Sockret ska vara helt upplöst och blandningen ska vara varm vid beröring.

        2. Ta bort skålen från värmen och låt den svalna något. Vänd sedan försiktigt ner den rumstempererade mascarponeosten tills den är slät och väl blandad. Ställ åt sidan.

        3. I en separat bunke, vispa den kylda vispgrädden med resterande socker tills det bildas styva toppar. Var försiktig så att du inte övervispar grädden, den ska vara lätt och fluffig.

        4. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i mascarponeblandningen i omgångar tills den är helt blandad. Resultatet ska vara en slät och krämig blandning. Ställ åt sidan.

        tom

        1. Sikta matchapulver i en liten skål för att ta bort eventuella klumpar. Tillsätt gradvis det uppvärmda vattnet under omrörning tills matcha är helt upplöst och slät.

        2. Doppa snabbt varje fingerbit i matcha och se till att täcka båda sidorna men inte blötlägga dem helt, eftersom de ska vara tillräckligt fasta för att hålla formen. Lägg de doppade fingerbitarna åt sidan.

        tom

        1. Lägg hälften av de doppade ladyfingersnacks i ett enda lager i botten av en 23x23 cm form eller en serveringsskål av liknande storlek.

        2. Bred hälften av mascarponeblandningen över fingerkötten och använd en spatel för att jämna ut det.

        3. Lägg ytterligare ett lager doppade ladyfingers ovanpå krämen. Bred ut resterande mascarponekrämblandning jämnt över det andra lagret ladyfingers.

        4. Täck formen med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten. Detta gör att smakerna kan smälta samman och desserten stelna.

        tom

        1. Sikta resterande matchapulver jämnt över tiramisu innan servering för en vacker grön finish.

        2. Skär matcha tiramisu i fyrkanter och servera den kyld. Njut av den härliga kombinationen av krämig mascarpone, fluffig vispad grädde och den jordiga fylligheten hos tiramisu- matcha !

        Hur man förbättrar Matcha Tiramisu

        Matcha tiramisu recept

        Denna matcha tiramisu är fantastisk som den är, men det finns några sätt att anpassa receptet på matcha tiramisu för att göra det till ditt alldeles egna. Här är några av våra rekommendationer för att få ut det mesta av din matcha tiramisu med grönt te.

        Använd matcha av hög kvalitet

        Kvaliteten på matcha påverkar smaken och färgen på matcha tiramisu avsevärt. Att använda ceremoniell matcha eller högkvalitativ latte matcha som premium matcha latte-pulver ger en mer levande grön färg och en renare, mindre bitter smak.

        Fortfarande förvirrad över de olika graderna av matcha ? Du är inte ensam! Det är därför vi har gjort den här guiden 👉 En guide till Matcha som faktiskt är vettig.

        Inkludera vit choklad

        Att lägga till ett lager vit chokladganache eller vita chokladspån mellan lagren kan komplettera den jordiga matcha med en touch av sötma och krämighet.

        Lägg till en antydan av citrus till tiramisu matcha

        Att blanda in lite citron- eller yuzuskal i mascarponeblandningen kan ljusa upp smakerna och ge en uppfriskande kontrast till krämens och matcha fyllighet.

        Använd matcha -infuserad vispad grädde på matcha tiramisu

        Istället för vanlig vispgrädde kan du göra matcha -infuserad vispgrädde genom att tillsätta en liten mängd matchapulver till grädden innan du vispar den. Detta kommer att intensifiera matcha i hela matcha -tiramisu.

        Experimentera med lager

        För en visuellt imponerande effekt, skapa ytterligare lager genom att använda mindre mängder av mascarponeblandningen och fingerkakor. Fler lager skapar en mer komplex konsistens och presentation av den japanska matcha tiramisu.

        Infusera ladyfingrarna

        Istället för att bara doppa ladyfingrarna i matcha , blötlägg dem i en matcha gjord med matcha , vatten och lite socker för att ge dem ännu mer smak. Detta ger också en lätt sötma för att balansera matcha naturliga beska.

        Strö över nötter

        Att strö krossade pistagenötter eller mandlar mellan lagren eller ovanpå matcha -tiramisu kan ge en härlig krispighet och en nötig smak som kompletterar matcha vackert.

        Men kommer nötternas smaker att krocka med matcha i matcha -tiramisu? För att ta reda på vilka smaker som fungerar bra med matcha bör du läsa den här artikeln 👉 Vilka smaker passar bra med Matcha ?

        Toppa med grönt te-choklad

        Att riva lite vit choklad med smak av grönt te över matcha -tiramisu ger en dekorativ och smakrik touch. Om du vill lära dig hur man gör det kan du läsa vårt recept här. 👉 Det ultimata Genmaicha -chokladreceptet

        Kyl längre

        Att låta matcha -tiramisu med grönt te stå kallt över natten eller upp till 24 timmar kan hjälpa smakerna att smälta samman bättre, vilket resulterar i en mer sammanhängande och utsökt dessert.

        Servera med färsk frukt vid sidan av

        Att erbjuda färska bär som hallon eller jordgubbar kan ge en explosion av fräschör och en touch av syra, vilket balanserar tiramisus fyllighet.

        Experimentera gärna med dessa förslag för att skapa en matcha tiramisu som perfekt passar dina smakpreferenser och imponerar på dina gäster! Börja med det enkla receptet matcha tiramisu och bli mer avancerad allt eftersom.

        Tillbaka till bloggen

        Lämna en kommentar

        Observera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras.

        1 av 4