Det här behöver du till genmaicha -kakorna
För att göra dessa genmaicha kakor behöver du några speciella ingredienser som Genmaicha -teblad och rostat brunt ris.
Dessutom behöver du några grundläggande bakverktyg som en bunke, måttkoppar och skedar, en bakplåt och en silikonspatel.
Med rätt ingredienser och utrustning kan du skapa en omgång läckra Genmaicha -kakor som är perfekta att avnjuta med en kopp te eller kaffe.
Om du är intresserad av att dricka en kopp genmaicha te till dina genmaicha kakor kanske du gillar den här guiden:
👉 Börja brygga Genmaicha som ett proffs med detta temästarrecept
Ingrediensersättningar för Genmaicha kakorna
Här är några alternativ för ingredienser som kan vara svåra att hitta:
Rostat brunt ris
Om du inte hittar rostat brunt ris kan du använda vanligt brunt ris och rosta det i en torr stekpanna på medelvärme tills det blir gyllenbrunt. Se till att röra om det ofta för att förhindra att det bränns vid.
Osaltat smör
Vi rekommenderar att du använder osaltat smör för att minska mängden natrium i genmaicha -kakorna , men om du inte bryr dig så mycket om detta kan du använda saltat smör.
Det är viktigt att notera att när du byter ut ingredienser kan det påverka slutresultatet av genmaicha kakorna . Försök att hålla dig till ingredienslistan när det är möjligt.
Genmaicha teblad
Du kan hitta utmärkt genmaicha te på vår hemsida, men om du behöver göra det här i sista minuten rekommenderar vi att du blandar det gröna teet du har med det rostade bruna riset som nämndes tidigare!
Om du vill lära dig mer om genmaicha kan du läsa vår kompletta guide 👉 Essential Genmaicha Guide av japanska teexperter
Proffstips för de bästa Genmaicha kakorna
Förutom att följa receptet för genmaicha kakor finns det också några tips du kan använda för att få de bästa möjliga kakorna. Låt oss gå igenom några små justeringar du kan göra för optimal formning och gräddning.
Forma dina genmaicha -kakor
Om degen är för smulig kan du tillsätta en matsked mjölk eller vatten för att få den att gå ihop.
För perfekt formade kakor, se till att kavla ut degen jämnt och skär ut genmaicha med en vass kakform.
Baka dina Genmaicha -kakor
För att förhindra att genmaicha sprider sig för mycket i ugnen, se till att kyla degen innan gräddning.
Dessa kakor tar cirka 12–15 minuter att grädda i 180 °C eller tills kanterna är lätt gyllenbruna. Håll ett öga på kakorna medan de är i ugnen, eftersom ugnstemperaturerna varierar och kan påverka gräddningstiden.
Förvaring och servering av dina Genmaicha -kakor
En kopp te eller kaffe är den perfekta följeslagaren när du njuter av dina genmaicha kakor . Den nötiga och gräsiga smaken av Genmaicha teet blandas perfekt med kakornas söta och smöriga smak. Du kan njuta av kakorna som ett mellanmål eller som en komplett dessert!
För att förvara kakorna och bevara deras färskhet är det bäst att förvara dem i en lufttät behållare eller en återförslutningsbar plastpåse.
De kan förvaras i rumstemperatur i upp till 1 vecka eller i kylskåp i upp till 2 veckor. Om du vill servera dem varma kan du ställa in dem i ugnen på en lägre värme för att värma upp dem innan du äter dem.
Ytterligare idéer för Genmaicha -kakor
Förutom att kunna byta ut ingredienser finns det några extra sätt att göra det här receptet till ditt eget. Du kan experimentera med dessa idéer för att göra genmaicha kakor för varje säsong!
- För en festligare look kan du lägga en klick vit choklad ovanpå kakorna.
- För en mer krispig konsistens kan du tillsätta hackade nötter som mandlar, valnötter eller pekannötter.
- För en sötare smak kan du lägga till lite chokladbitar eller torkad frukt i degen.
- För en glutenfri version kan du använda mandelmjöl eller en glutenfri mjölblandning istället för vetemjöl.
Slutliga tankar om Genmaicha -kakor
Receptet på dessa genmaicha -kakor är relativt enkelt att göra och kräver ingen speciell utrustning. Ingredienserna som används är enkla att hitta, och om det behövs finns det ersättningar du kan göra.
Vi uppmuntrar dig att prova att baka dessa kakor själv och upptäcka den unika smakprofilen hos Genmaicha -te. Du kan också experimentera med olika variationer och toppingar för att göra kakorna ännu godare!
Om du gillade det här receptet på genmaicha -kakor kanske du också gillar att baka matcha -kakor. För det kan du kolla in vårt recept De bästa Matcha -kakorna du någonsin kommer att äta!
