Matcha Madeleines-recept: Resultat på franskt bagerinivå

Recept på atcha Madeleines: En klassiker för fransk tetid

Recept på atcha Madeleines: En klassiker för fransk tetid

Nio Teas

Servings

16 madeleinebröd

Prep Time

25 minuter

Cook Time

15 minuter

Calories

100

Cuisine

japanska

Category

Bakning

Dessa matcha madeleines är ett utmärkt sätt att lyfta din bakrepertoar med en touch av japansk elegans. Dessa läckra godsaker blandar de delikata smakerna av högkvalitativ matcha i den klassiska franska madeleinen, vilket resulterar i en kulturell förening som är lika ljuvlig som den är oemotståndlig.

Ingredients

  • 2 tsk matcha för latte

  • 2 stora ägg

  • 1 stor äggula

  • 100 g strösocker

  • 125 g vetemjöl, plus extra för att strö över

  • 5 g bakpulver

  • 110 g klarat smör eller ghee, plus extra till smörjning

  • 2 tsk honung

Directions

  1. Värm ugnen till 180 °C. Smörj madeleineformarna med skirat smör eller ghee och mjöla dem lätt.

  2. I en bunke, vispa ägg, äggula och strösocker tills det är ljust och fluffigt.

  3. Sikta försiktigt matchapulver över äggblandningen och vänd ner det.

tom

  1. I en separat skål, vispa ihop vetemjölet och bakpulvret.

  2. Vänd gradvis ner den torra blandningen i matcha tills allt precis blandats.

tom

  1. Värm det skirade smöret eller gheen tills det är smält och varmt. Tillsätt det gradvis till smeten medan du försiktigt viker ihop det.

  2. Blanda in honungen i smeten och ge en delikat sötma som kompletterar matcha jordiga karaktär.

tom

  1. Klicka försiktigt ut smeten i de förberedda madeleineformarna och fyll varje form till ungefär ¾.

  2. Grädda i den förvärmda ugnen i 10–12 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna och mitten är fjädrande vid beröring.

  3. Ta ut madeleinkakorna ur ugnen och låt dem svalna något i formarna. Knacka försiktigt på formarna för att lossa dem och flytta dem sedan till ett galler.

Hur du förbättrar dina Matcha Madeleines

Dessa matcha -madeleines är fantastiska, men med tiden kanske du hittar sätt att anpassa och förbättra receptet och göra det till ditt alldeles egna. Här är några små detaljer du kanske vill prova.

Tillsätt citrussmak

Blanda in skalet av en citron eller apelsin i smeten. Citrusnoterna ger en uppfriskande kontrast till matcha jordighet och skapar en mer dynamisk smakprofil.

Infundera blommig essens

Inför en touch av blommig elegans genom att tillsätta rosenvatten eller lavendelextrakt i smeten. Dessa subtila blommiga toner kommer att ge matcha -madeleines smak och arom ett lager av sofistikering.

Och om du gillar matcha blommiga sida, missa inte vårt lugnande 👉 Lavendel Matcha latte -recept: Lugn i en kopp .

Experimentera med fyllningar

Förhöj njutningen genom att placera en liten bit mörk choklad, en mandelskiva eller en klick sylt i mitten av varje matcha -madeleine innan gräddning. Den överraskande fyllningen kommer att ge en härlig smakexplosion i varje tugga.

Använd fullkornsmjöl

Byt ut en del av det vanliga mjölet mot fullkornsmjöl för extra nötighet och en något fylligare konsistens. Denna förändring kan bidra till en mer hälsosam och mättande godbit.

Prova nötmjöl

Byt ut en del av det vanliga mjölet mot nötmjöl som mandelmjöl eller hasselnötsmjöl. Nötmjöl ger en unik smakrikhet och djup samtidigt som det gör matcha -madeleinebröden glutenfria.

Om du är glutenfri kanske du vill läsa den här artikeln 👉 Är Matcha glutenfri? Smutta på Matcha med sinnesro!

 

Smakkombinationer för dina Matcha Madeleines

Dessa matcha -madeleines är tillräckligt smakrika för att ätas som de är, men du kanske upptäcker att smakerna kan förstärkas med rätt matkombination. Här är några av våra favoriter.

Ringla över Matcha glasyr

Skapa en enkel glasyr genom att blanda florsocker med en liten mängd matcha och vatten. Ringla detta över de avsvalnade matcha -madeleinebröden för en elegant touch och en extra dos matcha .

Citron

De ljusa och syrliga citronnoterna harmoniserar med de jordiga matcha -madeleinetonerna , vilket skapar en balanserad och uppfriskande smak.

Allt med citron borde passa bra till dessa godsaker, som en citronsorbetto eller citronte.

Hallon

Den sötsyrliga smaken av hallon kompletterar den jordiga smaken hos matcha madeleine , medan deras livfulla färg ger en visuell attraktionskraft. Kombinationen erbjuder en härlig kontrast mellan fruktig ljusstyrka och örtdjup.

På tal om frukt, dessa matcha -madeleines passar också bra till fruktinfuserade lattes som den här 👉 Iced Strawberry Oat Matcha latte : Recept och fördelar

Vanilj

Subtila vaniljtoner ger en tröstande och välbekant underton som förstärker matcha komplexitet, vilket resulterar i en väl avrundad och lugnande smakupplevelse. Du kanske gillar dessa matcha madeleines med lite god vaniljglass.

Du kan också äta matcha tillsammans med matcha madeleines. Om du vill ha receptet på det hittar du det här 👉 Dekadent Matcha Soft Serve en krämig grön njutning

Kokos

Kokosnötens milda nötighet förstärker matcha naturliga smaker och ger en tropisk touch. Kombinationen skapar en harmoni mellan de jordiga och krämiga inslagen.

Mörk choklad

Den mörka chokladens beska skapar en spännande kontrast till matcha djup, vilket resulterar i en dekadent kombination som är både njutbar och sofistikerad.

Om du verkligen vill bli lite extra speciell kan du prova att kombinera dessa matcha -madeleines med en te-infuserad choklad som den här 👉 Det ultimata Genmaicha -chokladreceptet

Ros

Delikata rosaromer ger en blommig elegans som vackert kompletterar matcha jordnära känsla. Denna kombination erbjuder en unik sensorisk upplevelse som kombinerar matcha örtiga lockelse med rosornas subtila romantik.

Om du gillar den här matcha -ros-kombinationen kommer du verkligen att gilla den här latten 👉 Njut av blommig njutning med en färsk ros- Matcha latte

Tillbaka till bloggen

Lämna en kommentar

Observera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras.

1 av 4