Recept Matcha rulltårta med Matcha

Recept Matcha rulltårta

Recept Matcha rulltårta

Nio Teas

Servings

10

Prep Time

20 minuter

Cook Time

10 minuter

Calories

210

Cuisine

japanska

Category

Efterrätter

Om du gillar både matcha och desserter är denna matcha -rulltårta den perfekta godbiten för dig! Med en mjuk, fluffig sockerkaka berikad med matcha jordiga smaker och en lätt, krämig fyllning är denna matcha -rulltårta inte bara vacker utan också oemotståndlig. Oavsett om du vill imponera på en sammankomst eller bara unna dig själv, kommer detta recept på matcha rulltårta att guida dig steg för steg till att göra den perfekta desserten. Låt oss dyka in i detta smakrika japanska matcha rulltårtrecept !

Ingredients

    tom

    • 2 msk matcha latte (12 g)

    • 4 stora ägg (50 g styck, utan skal)
    • ¾ dl kakmjöl (siktat)
    • ½ tsk bakpulver
    • ½ kopp socker (delat)
    • 3 msk helmjölk (värm i mikrovågsugn tills den är varm)

    tom

    • 2 tsk matcha latte

    • ¾ kopp vispgrädde (kyld)
    • 1½ msk socker

    Directions

      tom

      1. Värm ugnen till 180 °C och klä en 25 x 35 cm lång form med bakplåtspapper för din matcha -rulle.

      tom

      1. Sikta ihop kakmjöl, bakpulver och matcha från grönt te i en medelstor skål. Detta steg hjälper till att säkerställa att din matcha -rulltårta har en slät och klumpfri konsistens.

      tom

      1. Separera äggen. Vispa ihop äggulorna och hälften av sockret (¼ kopp) i en stor skål tills blandningen blir ljus och tjock. Tillsätt den varma mjölken och vispa.

      tom

      1. I en annan skål, vispa äggvitorna med elvisp tills det bildas mjuka toppar. Tillsätt gradvis resterande ¼ kopp socker och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar.

      tom

      1. Vänd försiktigt ner äggvitorna i guleblandningen med en spatel. Sikta sedan ner de torra ingredienserna (mjöl, matcha och bakpulver) och vänd försiktigt tills smeten är slät och väl blandad. Var försiktig så att du inte övermixar, eftersom det kan tömma smeten och göra rulltårtans matcha mindre fluffig.

      tom

      1. Häll smeten i den förberedda jelly roll-formen och bred ut den jämnt. Knacka formen lätt mot köksbänken för att få bort eventuella luftbubblor. Grädda i 12–15 minuter, eller tills kakan fjädrar tillbaka när du vidrör den lätt och en tandpetare kommer ut ren.

      tom

      1. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna något i formen i cirka 2 minuter. Flytta sedan försiktigt över kakan, medan den fortfarande är varm, på en ren kökshandduk eller ett annat bakplåtspapper.

      2. Rulla försiktigt ihop kakan med handduks-/bakplåtspappret inuti, börja från en av kortsidorna. Låt den svalna helt medan den är ihoprullad.

      tom

      1. Blanda den kylda vispgrädden, sockret och matcha -pulveret från grönt te i en bunke. Vispa på medelhög hastighet tills det bildas styva toppar.

      2. När kakan har svalnat helt, rulla försiktigt ut den. Bred ut matcha jämnt över kakans yta och lämna en liten kant runt kanterna.

      3. Rulla försiktigt ihop kakan igen (utan handduk eller bakplåtspapper den här gången) till en tät rulle. Skär av kanterna för ett rent utseende och lägg matcha -rulltårtan över på ett serveringsfat.

      Hur du förbättrar din Matcha rulle

      Det här receptet på japansk matcha rulltårta fungerar utmärkt på egen hand, men det finns några justeringar du kan prova för att göra det absolut bästa receptet matcha -rulltårta. Här är några av våra favoriter:

      Använd matcha av hög kvalitet

      För en djupare och mer livfull smak, använd ceremoniell matcha . Det här är den typ av matcha som används under teceremonin och den är noggrant framställd för att säkerställa en superlen smak.

      Detta ger din matcha rulltårta en starkare matcha och en ljusare grön färg. Om du vill veta mer kan du läsa vår artikel 👉 Japansk teceremoni: Beskrivning, historia och fakta

      Justera sötman

      Om du föredrar en mindre söt efterrätt, minska sockret något i både kakan och fyllningen. matcha lätta beska kommer att lysa igenom och balansera smakerna.

      På tal om sötma och bitterhet, om du vill veta varför ditt te är bittert och vad du kan göra för att åtgärda det kanske du vill läsa vår artikel här. 👉 Varför grönt te är bittert och hur man minskar bitterheten

      Se till att svampen är fluffig

      Var noga med att inte övervispa smeten, särskilt inte efter att du har blandat i äggvitorna. Övervispning kan göra kakan tömd och göra den tät snarare än lätt och luftig. 

      Om du gillar den här svampiga konsistensen kanske du också gillar det här receptet som använder en sockerkaksbotten. Unna dig detta. 👉 Rik och förtrollande Matcha Mousse-tårta

       

      Smakkombinationer för Matcha rulltårta

      matcha rulltårta

      Denna matcha -rulltårta med grönt te passar bra ihop med en mängd olika smaker. Här är en lista över de bästa smakerna att njuta av tillsammans med din japanska matcha rulltårta .

      Färska bär

      Servera din japanska matcha -rulle med färska jordgubbar, hallon eller blåbär för en explosion av sötma och färg.

      Vit choklad

      Ringla smält vit choklad över kakan för en touch av sötma som kompletterar den jordiga matcha .

      Röd bönpasta

      För en autentisk japansk twist, lägg till ett tunt lager söt röd bönpasta tillsammans med matcha .

      Kokosflingor

      Strö rostade kokosflingor över kakan för extra textur och en subtil tropisk smak.

      Genom att följa dessa tips kan du förbättra ditt recept matcha -rullar och göra det ännu mer utsökt. Oavsett om du serverar det vid ett speciellt evenemang eller njuter av det med te, kommer detta recept på japanska matcha -rullar garanterat att imponera!

      Tillbaka till bloggen

      Lämna en kommentar

      Observera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras.

      Relaterade artiklar

      Visa alla
      1 4
      Visa alla