På Nio Teas är varje matcha graderad som Latte, Entry, Premium eller Superior. Premium Grade är vår förfinade ceremoniella nivå: blad från första skörden ( ichibancha ), skuggade under en längre period innan plockning, med endast de finaste unga bladen utvalda. Den ger mycket hög umami, mycket låg beska och minimal strävhet, och den är tillräckligt len för koicha, den tjocka tillagningen, såväl som usucha.
Gokou Matcha Koiai har Premium Grade på grund av hur den dricks. Gokou kultivaren är uppskattad för sin starka, salta umami, och denna matcha är fyllig och fyllig, med en djup, salt kick balanserad av en len sötma och en aning strävhet i avslutningen.
Kultivar: GokouTesort
As the name would suggest, the Gokou Matcha Koiai is made from the Gokou matcha cultivar. This cultivar is well sought after for it’s unique and powerful flavor.
Gokou matcha is highly prized for its strong savory or “umami” flavor profile. This is the flavor profile a lot of tea drinkers are looking for in a matcha, and it is perfectly captured here.
Förberedelse och servering40 g = 20 portioner · 80 g = 40 portioner
Vispad tunt som usucha, räcker 2 g matcha till en skål.
Blötlägg bambuvispen — 2–3 minuter före första användningen, 30–60 sekunder för daglig användning.
Sikta 2 g (1 tsk) matcha , cirka 2 chashaku skopor, i din skål.
Värm vattnet till 70 °C / 160 °F.
Tillsätt 10 ml (1 msk) vatten och arbeta det till en jämn pasta utan klumpar.
Tillsätt resten av vattnet – totalt 80 ml / ⅓ kopp.
Vispa i snabba W -rörelser i 15–30 sekunder.
Njut av din matcha , skölj sedan vispen, låt den lufttorka och förvara den på sin hållare.
Tehantverkare: Osada-sanShizuoka
Familjen Osada har odlat te i Shizuoka i generationer. De har framgångsrikt omvandlat sin lilla, familjeägda teodling till ett medelstort företag som ger sysselsättningsmöjligheter till många människor i omgivningarna.
Trots att de producerar en större mängd te fortsätter de att upprätthålla sitt engagemang för kvalitet. De uppnår detta genom att samarbeta med små producenter i bergen. Genom att göra detta kan de kombinera noggrannheten hos ett litet tefält med erfarenheten och resurserna hos en större verksamhet. För att ytterligare förbättra kvaliteten flyttade de sin produktionsanläggning till bergen, närmare källan till sitt te.
Ursprung: ShizuokaJapan
Gokou Matcha Koiai produceras i den ekologiska byn Isagawa , en term som används för att hänvisa till en grupp tebönder som har lovat att odla sitt te utan användning av skadliga bekämpningsmedel eller kemikalier.
När det gäller teodling räcker det inte bara att se till att ens egna fält är fria från bekämpningsmedel och kemikalier. Det är lika viktigt att se till att även omgivande marker är fria från dessa skadliga ämnen. Det är därför det är avgörande för Isagawa bönder att samarbeta och se till att alla deras tefält är helt ekologiska.
Varför välja Nio Teas ?
För oss är te mer än en dryck – det är ett sätt att leva. Vi har tillbringat år med att besöka teodlingar över hela Japan, prova teer med de människor som odlar dem och bygga varaktiga, direkta relationer. Vi tror att detta är det mest hållbara sättet att skaffa te: färre mellanhänder, större spårbarhet och en närmare koppling mellan bonde och drickare.
Varje te är 100 % bekämpningsmedelsfritt och noggrant utvalt för sin smak, sitt ursprung och sitt hantverk. Oavsett om du upptäcker japanskt te eller jämför sorter och terroir, hittar du ärliga smaknoteringar, exakta bryggningsvägledningar och genuint stöd som hjälper dig att få ut det mesta av varje kopp.
Näringsinformation
Koffein, cirka 68 mg L -teanin, cirka 48 mg Katekiner, cirka 171 mg - varav: EGCG, cirka 105 mg Klorofyll, cirka 11 mg Energi, 20 kJ / 5 kcal Fett, 0,11 g - varav: Mättat fett, 0,01 g Kolhydrater, 0,03 g - varav: Sockerarter, 0,03 g Fiber, 0,77 g Protein, 0,59 g Salt, 0 g
Ingredienser: 100 % gröna teblad
Slutför din Matcha ritualVälj de verktyg som saknas i din installation
Rik på katekiner och andra naturligt förekommande antioxidanter.
•
Klorofyll
Naturligt rik på klorofyll, pigmentet bakom matcha livfulla gröna färg.
•
Kalium och kalcium
Naturligt förekommande mineraler som bidrar till matcha näringsprofil.
•
L -teanin
En aminosyra som finns naturligt i te, förknippad med en lugn och fokuserad känsla.
•
Vitamin A, C, E och K
Innehåller en rad vitaminer som finns naturligt i hela tebladet.
Varför köpa din Matcha från Nio Teas
Inga mellanhänder, inga bekämpningsmedel, ingen risk.
30-dagars nöjdhetsgaranti
Prova det med förtroende. Om det inte passar dig, kontakta oss inom 30 dagar.
11 japanska Matcha
Vår matcha sammanför hantverket och den regionala expertisen hos 11 partnerbönder över hela Japan.
Direkt från bonde till skål
Vi bygger långvariga relationer med våra bönder för färre mellanhänder och större spårbarhet.
100 % bekämpningsmedelsfri Matcha
Varje matcha odlas utan bekämpningsmedel, smakas sedan personligen av och väljs ut av vårt team.
Hur man gör Matcha som ett proffs
Discover the art of preparing the perfect bowl of matcha, from choosing the right tools to mastering the traditional whisking technique.
Prepare
Soak the bamboo whisk. First use: 2–3 minutes · Daily use: 30–60 seconds. Sift 2 g (1 tsp) of matcha, or 2 chashaku scoops, into the bowl.
Make the Paste
Heat water to 70°C / 160°F. Add 10 ml (1 tbsp) of water and combine into a smooth matcha paste with no clumps.
Whisk
Add the rest of the water, 80 ml / ⅓ cup in total. Whisk in quick W motions for 15–30 seconds.
Enjoy & Care
Enjoy your matcha. Rinse, air-dry and store the whisk on its holder.
Inte all Matcha är skapad lika.
Nio Teas Premie Grade compared side by side with the same grade purchased online.
Family tea growers in Shizuoka for generations.
Jordbrukare: Osadaさん
The Osada family has been growing tea in Shizuoka for generations, turning a small family farm into a medium-sized business that employs many people from the surrounding area. They keep quality high by working with small producers in the mountains, and moved their production facility up into the mountains to be closer to the source.
Varför ekologiska Matcha gör skillnad
Teplantor absorberar allt från jorden, vilket gör bekämpningsmedelsfritt jordbruk särskilt viktigt. Bönderna vi arbetar med har hittat ett sätt att odla utsökt te utan att skada det naturliga ekosystemet.
Nio teas har varit mitt favoritställe att köpa teer av god kvalitet ett tag nu, och de gör mig aldrig besviken. Deras teer är av utmärkt kvalitet, men jag skulle vilja lägga mer vikt vid kundservicen - Nio-teamet har varit väldigt vänliga och hjälpsamma varje gång jag har haft problem. Deras kundservice gör mig aldrig besviken, de är väldigt uppmärksamma och snabba på att svara på alla frågor, det är därför jag har varit en lojal kund ett tag nu.
1 april 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Min favoritleverantör av japanska ekologiska lösa gröna teer. De köper in några av de bästa ekologiska teerna från Japan och stöder familjeodlare och den växande ekologiska teindustrin som helhet. Jag har beställt från alla leverantörer i flera år och Nio har konsekvent de bästa priserna och urvalet totalt sett. De erbjuder förstklassig kundservice och snabb leverans. Rekommenderas starkt 🍃
Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.
We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
info@nioteas.com or +41 79 751 83 88. We reply within 2 business days, usually much sooner, in English.
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 85 reviews.
A very smooth, rounded creamy matcha. Aroma is slightly salty and savoury a little like cereal or corn snacks. Flavour overall is mild with some sea vegetal flavours. Probably more suited to latte's as a little too bland for my taste
a good quality, equally balanced ceremonial matcha to go for if you're not looking for something fancy.
I chose the matcha due tu the "thickness" level, but do not sense a big difference to other matchas. But the foamyness is really good and holds long.
Compared to the other matcha teas I've had, this one really stands out for the bold flavor. It can be a little bit much at times but most mornings I really enjoy it. I'll be ordering this again for sure!
I really love this tea particularly in the morning. I'm coming from the world of coffee so it takes a lot of flavor and caffeine to satisfy me but this one does the trick!
I know we're supposed to drink this plain but I find it really works well in lattes! The rich flavor pairs great with the milk and adds a little spice to my morning matcha latte
I went for the matcha sampler a few weeks ago and the koiai ended up being my favorite so I ordered a couple of tins. Now I can't get enough of the stuff. This tea is great!
What a great tea! I love this tea every time of day, but mostly in the morning because of the high caffeine content. I think this could even help you replace coffee.
I don't normally like these super strong matchas but this one was special. The color was great, the foam was really strong and the flavor was nice and smooth.
I've been searching all over for this flavor! A lot the matchas I have are a bit weak but this has such a strong flavor with not too much bitterness. Big fan!
This matcha is great to drink but its even fun just to prepare! I like practicing my whisking, and the foamy bowl of matcha is a nice reward for all the work!
Starting my mornings with a cup of Koiai matcha has become a daily ritual. I feel like it sets the tone for a great day ahead and I really enjoy drinking this tea.
Compared to other matcha teas I've tried, the color of this one is so much greener and more vibrant. I'm sure this has something to do with the freshness of the powder
This matcha not only tastes good but I also feel like it gives me a more balanced energy throughout the day. I used to get so impatient when I drank coffee but not anymore!
Thanks to the informative videos from Nio Teas, I've learned so much about matcha and how to prepare it. I finally got around to ordering this matcha and it did not dissappoint!
Just the color of this matcha tells you everything you need to know about it. So vibrant and green! The taste is smooth but I get a lot of strength from it as well.
My whole family loves the Koiai matcha now! My parents were able to give up their morning coffee, and even my kids enjoy the vibrant color and smooth flavor.
