Gyokuro genmaicha är ett ganska ovanligt te, men det kan vara utsökt ändå!
I den här artikeln kommer vi att diskutera vad gyokuro genmaicha -te är, hur det görs och hälsofördelarna med gyokuro genmaicha .
Utan vidare ado, låt oss sätta igång med bryggningen! 🍃🍵🍚🌾
Vad är gyokuro genmaicha grönt te
Innan vi pratar om vad gyokuro genmaicha grönt te är, måste vi först prata om två olika gröna teer: gyokuro och genmaicha .
När du väl förstår dessa två teer kommer du lätt att kunna se vad gyokuro genmaicha -te är.
Vad är Gyokuro
Gyokuro anses vara det mest eftertraktade bladteet i Japan.
Den är gjord av gyokuro växter som har stått i skugga i 3 veckor eller mer före skörden.
Under denna skuggningsprocess producerar teplantan mindre bitterhet och bibehåller mer av denna söta och salta smak.
Vad är Genmaicha
Genmaicha görs genom att kombinera teblad med rostat ris.
För det mesta görs detta med antingen sencha eller bancha .
När det gäller gyokuro genmaicha grönt te kombineras det rostade riset med premium gyokuro -teblad.
Gyokuro genmaicha vs vanlig genmaicha
Anledningen till att gyokuro genmaicha -te är så sällsynt är att genmaicha normalt görs med billigare teblad.
Gyokuro är det mest arbetsintensiva teet i Japan, så bladen är mycket eftertraktade.
Eftersom detta te är så dyrt och så smakrikt, är det vanligtvis reserverat för vanlig dryck.
Hur normal genmaicha skapas
Genmaicha anses vara ett "överblivet te" gjort på blad som inte riktigt klarade sig. Bancha är ett populärt val för genmaicha eftersom bladen inte kan användas för premium sencha . De kommer antingen från senare skördar eller från mer mogna blad.
Dessa blad har lägre koffeinhalt och högre mineralinnehåll. De har en mild och jordig smakprofil med en antydan av citrus. Eftersom bancha inte är skuggat har teet också lägre teaninhalt.
Hälsofördelar
Det finns en hel lista med fördelarna med gyokuro genmaicha grönt te, men för den här artikelns skull kommer vi bara att täcka några av de viktigaste.
Theanin
En av hälsofördelarna med gyokuro genmaicha grönt te är att det har en högre halt av teanin jämfört med ett vanligt genmaicha . När teplantan är avskärmad från solljus producerar den mindre katekiner och bibehåller mer av sin teanin.
Theanin är en aminosyra i grönt te som tros buffra några av de negativa biverkningarna av koffein och ha en lugnande effekt på hjärnan. Det är därför som de som dricker grönt te rapporterar att de har en långvarig, lugn och vaken energi under hela dagen utan den krasch eller nervositet som är förknippad med kaffe.
Klorofyll
En annan hälsofördel med gyokuro genmaicha grönt te är den högre förekomsten av klorofyll. När teplantan är avskärmad från solljus behöver den producera mer klorofyll för att kompensera.
Detta skapar inte bara en grönare färg på bladen, utan det kan också ha vissa hälsofördelar. Klorofyll tros stödja levern, och därför kan det vara fördelaktigt när det gäller att avgifta kroppen.
Koffein
Det finns några hälsofördelar gyokuro genmaicha grönt te . Eftersom teet är gjort med gyokuro får du i dig mer gyokuro och L -teanin. Även om koffeinhalten är högre än i en vanlig genmaicha , är den lägre än i en gyokuro eftersom det extra riset späder ut koffeinhalten.
Gyokuro genmaicha grönt te - fördelar utöver hälsan
Gyokuro genmaicha te utnyttjar de 11 fördelarna med Gyokuro -te . Men låt oss fokusera på de två huvudsakliga fördelarna med detta sällsynta te förutom hälsoaspekterna.
Pris
Genmaicha gyokuro är mycket billigare jämfört med en vanlig gyokuro . Anledningen är att rostat ris är mycket billigare än teblad, vilket sänker det genomsnittliga grampriset. Om du vill uppleva smaken av ett premium-te utan att det kostar så mycket kan gyokuro genmaicha vara ett bra alternativ.
Smak
Förutom hälsofördelarna gyokuro genmaicha får du också en fördel när det gäller smaken. Det beror på att du får gyokuro smaken . gyokuro bladen ger mer av denna söta och umami-smak till det gröna teet, vilket är eftertraktat av många tedrickare.
Varför gyokuro genmaicha är dyrare
Det finns vissa fördelar med ett genmaicha -te som inte har framställts med gyokuro . En genmaicha gjord på en bancha , som till exempel Genmaicha Hagiricha , har lägre koffeinhalt och högre mineralinnehåll. Det är också mycket billigare. Istället för att vara gjort på den dyraste gyokuro , är det gjort på en av de billigaste. Detta kan vara ett bra sätt att uppleva hälsofördelarna med gyokuro genmaicha grönt te utan att det kostar pengar.
Gyokuro verkar ha det högsta priset i världen för japanskt grönt te, och eftersom så många är villiga att betala en hög summa för det, måste smaken uppskattas. För att lära dig varför Gyokuro är så dyrt rekommenderar vi att du läser artikeln 👉 Varför är priset på Gyokuro -te så högt?
Hur man brygger gyokuro genmaicha
Att brygga gyokuro genmaicha är enkelt: tillsätt 5 gram teblad i din tekanna, häll i 150 ml vatten vid 95 °C och låt brygga i 30 sekunder.
Denna flashbryggningsteknik framhäver mer av den rostade rissmaken och skapar en genmaicha gyokuro som är en balans mellan milt rostat ris och ångkokta teblad.
