Hemgjord grönt te-glass: En iskall njutning

Grönt te-glass

Grönt te-glass

Nio Teas

Servings

8

Cook Time

40 minuter

Calories

200

Cuisine

japanska

Category

Efterrätter

Denna härliga gröna te-glass förenar de uppfriskande egenskaperna hos grönt te med den krämiga godheten hos glass. I det här blogginlägget guidar vi dig genom processen att skapa denna utsökta gröna te-glass från grunden, så att du kan njuta av de subtila, uppfriskande tonerna av grönt te i varje tugga. Det är ett härligt sätt att njuta av efter en lång dag och samtidigt imponera på dina smaklökar.

Ingredients

  • 2 matskedar matcha för latte

  • 2 koppar vispgrädde

  • 1 kopp helmjölk

  • 3/4 kopp strösocker

  • 4 stora äggulor

  • 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)

Directions

  1. I en bunke, vispa ihop grönt tepulver och 1/2 kopp helmjölk till en jämn grön tepasta.

  2. I en separat kastrull, blanda resterande 1/2 kopp helmjölk och 2 koppar vispgrädde. Värm blandningen på medelvärme tills den börjar sjuda.

  3. Ta bort från värmen så fort du ser små bubblor som bildas runt kastrullens kanter. Låt det inte koka!

  4. I en annan skål, vispa ihop äggulorna och strösockret tills blandningen blir ljus och lite tjock.

  5. Häll gradvis den varma mjölk- och gräddblandningen i äggulsblandningen under ständig vispning för att förhindra att äggen skär sig. Detta kommer att mildra äggen.

  6. Häll tillbaka hela blandningen i kastrullen och sätt den på låg värme. Rör kontinuerligt med en träsked eller värmetålig spatel tills blandningen tjocknar och täcker baksidan av skeden. Detta bör ta cirka 5-7 minuter. Låt det inte koka.

  7. Ta bort blandningen från värmen och sila den genom en finmaskig sil ner i en ren skål för att få bort eventuella klumpar eller bitar av kokt ägg.

  8. Rör i vaniljextrakt om du vill förstärka smaken.

  9. Tillsätt den gröna tepastan du gjorde tidigare och blanda den i vaniljsåsen tills den är helt införlivad.

  10. Låt blandningen svalna till rumstemperatur och täck sedan över den och ställ in den i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten för att kyla ner ordentligt.

  11. När blandningen har svalnat, kör den i din glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar.

  12. Häll den kokta glassen i en behållare med lock och frys in den i några timmar eller tills den uppnått önskad konsistens.

  13. Servera grönt te-glassen i skålar eller strutar, garnerad med en nypa matchapulver om så önskas. Njut av din hemlagade grönt te-glass!

Sätt att förbättra din gröna te-glass

Det här receptet på grönt te-glass är gott som det är, men experimentera gärna och lägg till din egen personliga twist. Du kan verkligen variera och göra det här receptet till ditt alldeles egna!

Lägg till blandningar

Blanda in blandningar som krossade kakor, chokladbitar eller hackade nötter för att ge textur och extra smak till din glass. Vänd dem helt enkelt ner i den gröna te-glassen under de sista minuterna av kärningen.

Experimentera med sötningsmedel

Justera sötman efter din smak genom att använda olika sötningsmedel, såsom honung, lönnsirap eller agavenektar. Kom ihåg att sötman kan påverka konsistensen på grönt te-glassen, så justera därefter.

Att söta grönt te kan vara knepigt. Därför har vi gjort en hel guide om det! Om du vill veta mer kan du kolla in 👉 Hur man sötar grönt te

Tillsätt ytterligare smaker

För en mer komplex smakprofil kan du blanda grädde- och mjölkblandningen med ytterligare ingredienser som en kanelstång, citrusskal eller till och med en touch av lavendel innan du värmer. Sila av dem innan du kärnar din gröna te-glass.

Vill du ha en snabbare blommig dos? Prova den i drinkform med vårt 👉 Lavender Matcha latte -recept: Lugn i en kopp.

Mejeriprodukter

Om du letar efter ett lättare alternativ kan du ersätta en del av eller alla mejeriprodukter med kokosmjölk, mandelmjölk eller sojamjölk för att göra glassen mjölkfri. Mandelmjölk, i synnerhet, ger en subtil nötig smak som passar utmärkt ihop med matcha . Nyfiken på hur mandelmjölk förvandlar matcha ? Vänta tills du ser vad den gör i denna krämiga variant av en klassisk 👉 Matcha Mandelmjölkslatte: Hur man gör den bästa latten hemma.

Garnera kreativt

Förhöj presentationen och smaken genom att garnera grönt te-glassen med färsk frukt, en skvätt honung eller ett strö rostade kokos- eller sesamfrön.

Justera smaken av grönt te

Justera intensiteten på smaken av grönt te genom att tillsätta mer eller mindre grönt tepulver. Om du föredrar en mildare smak, minska mängden, och för en starkare smak, öka den något.

Smaken av grönt te är ganska komplex. Om du vill lära dig mer om det och hur du kombinerar det med olika maträtter rekommenderar vi att du läser den här artikeln 👉 Hur smakar matcha ? Smaktabell med video

 

Smakkombinationer för din grönt te-glass

Det här receptet på grönt te-glass smakar gott i sig självt, men om du verkligen vill ta det till nästa nivå finns det några olika smakkombinationer du kan prova för att verkligen förbättra upplevelsen!

Färska bär

Servera en kula grönt te-glass med färska bär som jordgubbar, blåbär eller hallon vid sidan av. Bärens syrlighet och saftighet står i vacker kontrast till glassens krämiga, jordiga toner.

Mochi

Grönt te-glass och mochi (söta, sega riskakor) utgör en klassisk japansk dessertkombination. Mochins mjuka och lätt klibbiga konsistens kompletterar den krämiga glassen och skapar en harmonisk balans av texturer.

Ingefärskakor

Att kombinera grönt te-glass med ingefärskakor ger en härlig blandning av smaker. Ingefäraens kryddighet och värme ger en fin kontrast till glassens svala, örtiga toner.

Om du verkligen vill ta din grönt te-glass till nästa nivå kan du prova att kombinera den med grönt te-kakor. Kolla in vårt recept här 👉 De bästa Matcha du någonsin kommer att äta!

Honungsdryck

Ringla lite honung över din gröna te-glass för att ge den en naturlig sötma och en antydan till blommig smak. Honungens sötma balanserar den lätta beskan i det gröna teet.

Rostad kokosnöt

Strö rostade kokosflingor över din gröna te-glass för en tropisk twist. Den krispiga och nötiga aromen av rostad kokos ger en härlig dimension till desserten.

Röd bönpasta

Skapa en japanskinspirerad dessert genom att servera grönt te-glass tillsammans med röd bönpasta (anko). Den söta, jordiga smaken av röd bönpasta kompletterar grönt te-glassens naturliga toner.

 

Unik idé för att para ihop drycker 

För en unik drinkidé är det viktigt att du inte bara har rätt grönt te för att förbereda receptet, utan också det perfekta teet för att skapa en kompletterande dryck.

För att uppnå den ideala kombinationen rekommenderar vi starkt att du väljer en Isgrönt te , eftersom det erbjuder en uppfriskande och isande njutning som vackert kompletterar receptets smaker.

Tack för att du läste den här artikeln och låt oss veta vad du tycker om den i kommentarsfältet 🍨🎉

Tillbaka till bloggen

Lämna en kommentar

Observera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras.

1 av 4