Sencha vs Genmaicha är en jämförelse som många gör, eftersom dessa är två av de mest populära gröna teerna i Japan. I den här artikeln ska vi jämföragenmaicha vs sencha -te för att se vad som gör dessa två gröna teer lika och vad som gör dem olika.
Vi kommer också att jämföra fördelarna genmaicha sencha för att se vilken som kan vara ett bättre val för dig. Låt oss börja utan vidare.
Jämförelse av Sencha och Genmaicha
Vad är Sencha ?
Sencha är den vanligaste typen av grönt te i Japan . Det är gjort av unga tegroddar som har ångats, rullats och torkats. Vanligtvis hittar du det torra teet rullat till dessa täta nålformer, som låser in smaken tills det är redo att frigöras på en gång i en härlig grön infusion.
Smaken av sencha -te tenderar att vara åt det sötare hållet jämfört med andra gröna teer, med en antydan av grässmak och citrusaktig strävhet.
Vad är Genmaicha ?
Genmaicha görs genom att blanda teblad med bitar av rostat ris. Detta började som ett sätt för människor att utöka sina teförråd och få det att räcka längre, och nu är det ett populärt japanskt grönt te som njuts av människor över hela världen.
De rostade risbitarna ger teet en behaglig, söt flington, som kan vara ganska lugnande både på morgonen och kvällen.
Sencha vs Genmaicha koffein
Koffeinhalten Sencha är ungefär 40 mg per portion och genmaicha kan ha så lite som 10 mg koffein per portion. Den stora skillnaden i koffeinhalten i sencha jämfört med genmaicha kommer från tillsatsen av rostat ris. Eftersom rostat ris inte innehåller något koffein minskar det den totala koffeinhalten i genmaicha teet. Detta är en av de största skillnaderna mellan genmaicha och sencha .
Vilka teer har högst respektive lägst koffeinhalt? För en komplett rangordning av teer baserat på deras koffeininnehåll kan du läsa vår guide om 👉 Vilket te har mest koffein
Hur valet av Genmaicha kontra Sencha påverkar koffeininnehållet
En annan skillnad mellan sencha och genmaicha har att göra med vilken typ av blad som används för att producera teerna. Sencha tillverkas vanligtvis av de yngre bladen från teplantan, medan genmaicha tillverkas av de äldre tebladen. Det är dessa blad som används för att göra bancha -te.
Dessa äldre blad har inte bara en mildare smak, utan också ett lägre koffeininnehåll.
Varför producerar teplantan koffein?
Teplantan producerar koffein som en försvarsmekanism för att skydda sig mot insekter. Eftersom de yngre bladen är mjukare producerar de mer koffein. De äldre, mer mogna bladen är tjockare, så de behöver inte lika mycket skydd.
Det är därför teer gjorda på yngre blad som gyokuro , matcha och sencha har hög koffeinhalt och teer gjorda på äldre blad som genmaicha , bancha och hojicha har låg koffeinhalt.
Vilka är fördelarna med Genmaicha kontra Sencha ?
För att göra en snabb jämförelse av fördelarna genmaicha sencha , låt oss titta på tre olika aspekter av teet och se hur de jämförs med varandra.
Hälsofördelar
När det gäller den övergripande näringsprofilen för sencha kontra genmaicha , kan sencha vara det som är bäst. Även om de äldre tebladen kan ha högre halter av vissa mineraler, har de yngre bladen högre halter av koffein, teanin och antioxidanter.
En sak som är värd att notera är att om du är känslig mot koffein kan du upptäcka att genmaicha passar bättre för dig, särskilt senare på dagen.
Smak
sencha är mer komplex, med inslag av majs, vårgräs och ångkokta grönsaker. Du kan få en liten antydan till strävhet i detta te, men den balanseras väl av sötman från de unga tegroddarna.
Om du gillar dessa varmare smakprofiler kanske du föredrar genmaicha . Det rostade riset i detta te ger smaken några av dessa söta fling- och karamelltoner som kan vara ganska behagliga. Slutligen innehåller detta te bitar av rostat ris som gör att teet smakar som kaffe .
Om du är intresserad av att lära dig hur du kan förbättra smaken på ditt gröna te kan du läsa allt om det i vår guide om 👉 Hur man får grönt te att smaka gott
Pris
När det gäller priset mellan genmaicha och sencha finns det verkligen ingen konkurrens. Genmaicha är en av de billigare typerna av japanskt grönt te, och det kan kosta så lite som en tredjedel av priset för ett premium sencha . Förresten, Genmaicha finns med i vår lista över de bästa billiga lösbladsteerna.
