Vilken gyokuro region som är bäst kan vara en kontroversiell debatt, men i den här artikeln ska vi försöka gå till botten med den.
Vi börjar med att diskutera de olika kriterier vi använde för att utvärdera den berömda gyokuro regionen, och sedan avslöjar vi vår personligen favoritgyokuro gyokuro region.
Utan vidare dröjsmål, låt oss sätta igång! 🍃
Vilka är kriterierna för den bästa gyokuro regionen?
När vi letar efter den bästa gyokuro regionen letar vi efter den region som har rykte om sig att producera det bästa gyokuro teet.
Ett annat objektivt sätt att göra detta är att ta en titt på den årliga gyokuro tävlingen i Japan och se vilka teer som tenderar att få högst poäng.
Detta är något vi kommer att ta hänsyn till när vi gör vår lista över den bästa gyokuro regionen.
Visste du att det finns 6 stora teodlingsregioner i Japan? Du kan lära dig allt om dem i vår artikel 👉 Var växer japanskt te?
Lista över de bästa gyokuro regionerna
Gyokuro -te produceras huvudsakligen i Japan. Det är ett högkvalitativt japanskt grönt te som är känt för sina unika odlings- och bearbetningsmetoder.
De regioner i Japan som är kända för att producera gyokuro te inkluderar Yame , Shizuoka , Uji och Kagoshima , som tidigare nämnts.
Yame i Fukuoka har förtjänat en framträdande position som den främsta gyokuro regionen, känd för att konsekvent producera högpoängiga teer i tävlingar, trots sin lilla storlek.
Shizuoka , den största teodlingsregionen, är inte allmänt erkänd som den populäraste destinationen för gyokuro på grund av dess klimat som gynnar Yabukita -kultivarn, som är bättre lämpad för matcha än gyokuro .
Uji , hyllad som den finaste matcha regionen, har stor historisk betydelse för japansk produktion av grönt te och är en eftertraktad plats för turister som är intresserade av att utforska traditionerna bakom japanskt grönt te.
Kagoshima , den näst största teodlingsregionen, drar nytta av sin bördiga jord och sitt milda subtropiska klimat.
Dessa regioner har gynnsamma klimat, jordmånsförhållanden och teodlingstraditioner som bidrar till produktionen av exceptionellt gyokuro -te.
Klimatet är viktigt, eftersom teplantor, särskilt de växter som används för att göra gyokuro kan vara ganska svåra att odla. Om du vill lära dig mer kan du läsa vår artikel 👉 Allt du behöver veta om Gyokuro
#1 Yame
Yame är en stad i Fukuoka som utan tvekan är känd som den bästa gyokuro regionen. Om du skulle fråga någon inom teindustrin vilken plats som har rykte om sig att vara den bästa gyokuro regionen, skulle Yame dyka upp gång på gång.
Detta beror på att under den årliga gyokuro tävlingen kommer en majoritet av de högst poänggivande teerna från Yame .
Med tanke på Yame stora rykte skulle man kunna tro att det är en stor region, men den är faktiskt väldigt liten jämfört med de andra på den här listan.
Yame är en delregion inom Fukuoka
Yame är faktiskt inte ens en region utan en delregion inom Fukuoka . Fukuoka står bara för 3 % av de totala tefälten i Japan, varav Yame utgör en bråkdel. Även om den är liten har den nästan enhälligt rykte om sig att vara den bästa gyokuro regionen, så det måste finnas något speciellt där!
#2 Shizuoka
Shizuoka är den i särklass största teodlingsregionen, men den är definitivt inte känd som den bästa gyokuro regionen. Detta har faktiskt att göra med klimatet. Precis som vin delas upp i olika sorter, delas te upp i olika kultivarer. Vissa sorter är lenare och sötare än andra, och dessa är mer lämpade för att producera gyokuro -te. Problemet är att de mildare, mer känsliga sorterna tenderar att vara mer sårbara för frost.
Yabukita -kultivar
Det är därför den tuffare Yabukita kultivaren är den vanligaste i Japans största teodlingsregion, som också är en av dess nordligaste. Yabukita -kultivaren är smakrik, men den tenderar att vara lite stark eller bitter för att producera premium matcha och gyokuro -te. Det är därför du kommer att se slät och rund okumidori gyokuro , lätt och söt saemidori gyokuro produceras i södra Japan och inte i norr.
#3 Uji
Uji kanske inte är känd som den bästa gyokuro regionen, men den är känd som den bästa matcha regionen. Uji har en lång historia av grönt teproduktion i Japan. Den ursprungliga platsen där japanskt grönt te odlades ligger inte långt från Uji , beläget runt Kozanji-templet i Toganoo-bergen utanför Kyoto .
Snart flyttade teproduktionen söderut till Uji , som blev grogrund för teodling och innovation under de kommande hundra åren. Gyokuro upptäcktes faktiskt först i Uji , i den lilla staden Ogura.
Uji är ännu mer känt för produktionen av matcha . Om du vill lära dig mer om matcha historia i Uji bör du läsa den här artikeln här 👉 Vad är Uji Matcha och varför är det det mest kända teet?
Uji jämfört med Yame
Även om Uji inte har det starka rykte om sig att vara den bästa gyokuro regionen som Yame har, är det förmodligen den mest kända platsen för internationella turister som kommer för att utforska japanskt grönt te. Här kan du delta i en traditionell teceremoni och besöka historiska platser som världens äldsta tehus.
Innan du deltar i en teceremoni kanske du vill fräscha upp dina kunskaper om etikett vid teceremonier med vår artikel 👉 Guide till japansk teceremoni
#4 Kagoshima
Den slutgiltiga kandidaten till bästa gyokuro region är en vi är lite förtjusta i, och det är Kagoshima . Kagoshima är den näst största teodlingsregionen i Japan, och den drar stor nytta av rik, bördig jord och milda subtropiska klimat. När vi först besökte Kagoshima -regionen för några år sedan träffade vi den legendariske bonden Mr. Sakamoto .
Bästa tebonden från Kagoshima : Mr. Sakamoto
Mr. Sakamoto är en begåvad tebonde i Shibushi som specialiserar sig på produktion av Gyokuro -te. Han har arbetat inom teindustrin sedan han var liten pojke, och när det var hans dags att ta över familjeföretaget 1985 bestämde han sig för att helt och hållet göra om odlingen till ekologisk.
Nu producerar han och hans bror gyokuro -te på detta fält, utan användning av bekämpningsmedel eller kemikalier. Han har utvecklat sitt eget recept för organiskt gödselmedel, och han använder det för att producera hälsosamt, smakrikt grönt te utan att skada det naturliga ekosystemet. Om du är intresserad av att prova lite av hans gyokuro själv rekommenderar vi att du börjar med Gyokuro Cha Musume , det mest populära gyokuro teet.
Faktum är att Mr. Sakamoto är en så duktig bonde att han till och med har en egen artikel! Du kan läsa allt om den genom att följa vår guide 👉 Mr. Sakamoto Grönt te
Slutliga tankar om världens bästa Gyokuro -region
Den bästa gyokuro avgörs av dess rykte för att producera gyokuro -te av hög kvalitet. Den årliga gyokuro tävlingen i Japan hjälper till att identifiera regioner med de högst rankade teerna. I Japan produceras gyokuro -te främst i Yame , Shizuoka , Uji och Kagoshima .
Yame i Fukuoka utmärker sig som den bästa gyokuro , känd för att konsekvent producera topprankade teer i tävlingar. Trots att det är en liten delregion har den ett starkt rykte.
Shizuoka , den största teodlingsregionen, är inte erkänd som den bästa för gyokuro på grund av klimatet som gynnar Yabukita -kultivaren, som är bättre för matcha än gyokuro .
Uji , känd som den bästa matcha regionen, har en historisk betydelse för japansk grönt te-produktion och är ett populärt resmål för turister som utforskar japanska grönt te-traditioner.
Kagoshima , den näst största teodlingsregionen, drar nytta av bördig jord och milda subtropiska klimat. Regionen är hemvist för Mr. Sakamoto , en känd ekologisk gyokuro , som producerar hälsosamma och smakrika teer med hållbara jordbruksmetoder.
