Läckra Matcha kanelbullar med grönt te-frosting

Matcha kanelbullar

Matcha kanelbullar

Nio Teas

Servings

12

Prep Time

1 timme

Cook Time

25 minuter

Calories

350

Cuisine

japanska

Category

Bakverk

Unna dig den perfekta blandningen av matcha grönt te och kanel med dessa läckra Matcha -kanelbullar . De rika smakerna av matcha och kanel, i kombination med en krämig grönt te-frosting, skapar en härlig godbit som är både tröstande och exotisk. Gör dig redo att njuta av varje himmelsk tugga!

Ingredients

  • 1 msk matchapulver

  • 2/3 kopp packat ljust brunt socker

  • 1 msk malen kanel

  • 1/4 tsk fint salt

  • 1/2 kopp osaltat smör, mjuknat

tom

  • 4 koppar vetemjöl + ca 1/2 kopp

  • 2 msk latte matchapulver

  • 4 1/2 tsk eller 2 paket torrjäst

  • 1/2 tsk fint salt

  • 1 kopp helmjölk

  • 1/2 kopp osaltat smör

  • 1/2 kopp socker

  • 2 stora ägg, rumstempererade

tom

  • 1/2 dl färskost, rumstempererad

  • 1/2 kopp osaltat smör, rumstempererat

  • 2 tsk vaniljextrakt

  • 2 1/2 koppar florsocker

  • 1 msk helmjölk

  • 2 msk matcha latte

Directions

    tom

    1. I en skål, blanda det packade ljusa farinsockret, matchapulver , malen kanel och fint salt.

    2. Tillsätt det mjuka osaltade smöret och blanda tills en slät och krämig fyllning bildas. Ställ åt sidan.

    tom

    1. I en stor bunke, vispa ihop vetemjöl, matchapulver , torrjäst och fint salt.

    2. Värm helmjölk och osaltat smör i en kastrull på låg värme tills smöret smälter. Ta bort från värmen.

    3. Tillsätt socker till mjölk- och smörblandningen och rör om tills det har löst sig. Låt blandningen svalna tills den når en varm temperatur (cirka 43 °C).

    4. Tillsätt gradvis den varma mjölk- och smörblandningen till de torra ingredienserna, följt av de rumstempererade äggen. Blanda tills en mjuk deg bildas.

    5. Knåda degen på en mjölad yta i cirka 8-10 minuter tills den blir slät och elastisk. Lägg degen i en smord bunke, täck med en fuktig handduk och låt den jäsa på en varm plats i 1-2 timmar, eller tills den har fördubblats i storlek.

    tom

    1. Värm ugnen till 190 °C. Smörj en bakform på 23 x 33 cm.

    2. Kavla ut den uppjästa degen till en stor rektangel på en mjölad yta, cirka 0,6 cm tjock.

    3. Bred ut matcha -kanelbullefyllningen jämnt över degen.

    4. Rulla ihop degen hårt från ena änden till en rulle. Skär rullen i lika stora rullar (cirka 12 rullar).

    5. Lägg rullarna i den smorda bakformen och lämna lite mellanrum mellan dem.

    6. Grädda i den förvärmda ugnen i 20–25 minuter eller tills rullarna är gyllenbruna och genomgräddade.

    tom

    1. I en bunke, vispa rumstempererad färskost och osaltat smör tills det är slätt och fluffigt.

    2. Tillsätt vaniljextrakt och florsocker och fortsätt vispa tills det är väl blandat.

    3. Tillsätt 1 matsked helmjölk för att uppnå en krämig konsistens. Om så önskas, tillsätt 2 matskedar matchapulver till frostingen för en härlig smak av grönt te.

    tom

    1. När Matcha kanelbullarna har gräddats och svalnat något, bred generöst den matcha -berikade frostingen över varje rulle.

    2. Servera varmt och njut av den läckra kombinationen av matcha grönt te och kanel i varje utsökt tugga!

    Hur du förbättrar dina Matcha kanelbullar

    Dessa matcha -kanelbullar är praktiskt taget perfekta som de är, men det finns några tillägg och ersättningar du kan göra för att skapa ett ännu bättre recept. Här är bara några förslag.

    Hälsosammare deg

    Ersätt en del av vetemjölet med fullkornsmjöl eller använd en blandning av mjöl för att öka fiber- och näringsinnehållet, vilket gör matcha kanelbullarna något hälsosammare utan att kompromissa med smak och konsistens.

    Om du är intresserad av att lära dig mer om matcha hälsofördelar har vi skapat den perfekta artikeln bara för dig 👉 Vad säger forskare om Matcha fördelar? Ta reda på det här

    Reducerat socker

    Minska mängden socker i både degen och frostingen för att skapa en mindre söt version samtidigt som du bibehåller de läckra matcha och kanelsmakerna.

    Om du vill veta varför du inte bör tillsätta för mycket socker i grönt te kanske du vill läsa det här receptet 👉 Läs detta innan du blandar socker med te

    Nötig twist

    Tillsätt hackade nötter, som rostade mandlar eller valnötter, i fyllningen för en härlig nötig krispighet som kompletterar matcha och kaneltonerna. Och om du gillar mandelsmaker kanske du älskar att para ihop dessa med en mysig matcha mandelmjölkslatte. Krämigheten och nötigheten gör den till det perfekta komplementet till dina kanelbullar med grönt te.

    Smaksatt glasyr

    Experimentera med smaksatt glasyr genom att lägga till en antydan av citrusskal, som citron eller apelsin, för att förstärka matcha fräschör och ge ett extra lager av aromatisk njutning.

    Mejerifritt alternativ

    Byt ut smöret och färskosten i frostingen mot mejerifria alternativ som veganskt smör och växtbaserad färskost för att göra receptet lämpligt för de som är överkänsliga mot mejeriprodukter eller har vissa kostpreferenser.

     

    Smakkombinationer för dina Matcha kanelbullar

    Japanskt Sencha grönt te

    De gräsiga och uppfriskande tonerna av sencha grönt te kompletterar de jordiga och vegetabiliska smakerna av matcha och skapar en härlig harmoni.

    Att smutta på en kopp sencha tillsammans med matcha kanelbullarna förhöjer den övergripande gröna teupplevelsen och ger en touch av äkthet till din testund.

    Om du vill bli expert på sencha grönt te har vi sammanställt den perfekta guiden för dig 👉 Allt du behöver veta om Sencha

    Apelsinzest-infuserat vatten

    Vatten med apelsinskal ger en syrlig och citrusaktig kontrast till de varma och behagliga smakerna från matcha -kanelbullarna . Den lätta och uppfriskande drycken renar gommen mellan tuggorna, förhindrar smaktrötthet och piggar upp dina smaklökar.

    Tea mochi-glass

    Letar du efter den perfekta matkombinationen? Vi kan bara rekommendera våra Recept på mochi-glass med grönt te !

    Denna hemlagade mochi-glass med grönt te är en härlig dessert som kombinerar de uppfriskande egenskaperna hos grönt te med den sega, söta konsistensen hos mochin.

    Denna unika godbit är perfekt för att imponera på gäster vid sommarsammankomster eller helt enkelt för att unna sig en personlig njutning en varm dag.

    Vaniljmandelmjölk

    De krämiga och nötiga undertonerna av vanilj och mandelmjölk skapar en len och behaglig kombination med matcha -kanelbullarna . Den söta vaniljessensen kompletterar den väldoftande kanelen, medan den nötiga mandelsmaken balanserar det gröna teets jordighet.

    Fruktsallad med bär

    En uppfriskande fruktsallad med ett urval av bär, som jordgubbar, blåbär och hallon, ger en explosion av saftig sötma som uppväger den fylliga smaken hos matcha -kanelbullarna . De syrliga och livfulla frukterna ger en explosion av färg och näring till måltiden.

    Kokosvispgrädde

    Att klicka lite kokosgrädde över matcha kanelbullarna förhöjer smakerna med en tropisk twist. Den läckra och kokosnötiga grädden ger ett lager av njutning och exotisk känsla till denna härliga kombination.

    Om du vill prova andra matcha föreslår vi att du provar det här 👉 De bästa Matcha du någonsin kommer att äta!

    Tillbaka till bloggen

    Lämna en kommentar

    Observera att kommentarer måste godkännas innan de publiceras.

    1 av 4