Hur du förbättrar dina Matcha tryfflar
Dessa matcha är fantastiska på egen hand, men om du verkligen vill ta dem till nästa nivå finns det några knep du kan prova. Testa dessa om du vill göra dina matcha verkligt oförglömliga.
Använd Matchapulver av hög kvalitet
Att använda matcha av bättre kvalitet förbättrar inte bara färgen utan även smaken på matcha . Om du vill att dina matcha ska lysa både i gommen och på tallriken bör du verkligen uppgradera till ceremoniell matcha .
Om du vill lära dig de viktigaste skillnaderna mellan de olika kvaliteterna av matcha kan du läsa vår guide 👉 Matcha -kvaliteter: En komplett guide .
Sikta Matcha
Ingen gillar klumpar i sina matcha -tryfflar! Matcha är otroligt känslig för fuktighet, och det fina pulvret kommer att bilda klumpar nästan så fort det utsätts för luften. Dessa klumpar är nästan omöjliga att ta bort när de väl har bildats, så det bästa du kan göra är att helt enkelt undvika dem från första början.
Att köra pulvret genom en matcha är ett bra sätt att ta bort klumparna innan de blir ett problem.
Tillsätt en nypa havssalt
Den söta och salta kombinationen är en perfekt matchning för dessa matcha tryfflar. Du kan antingen blanda detta i den flytande chokladen eller strö lite över innan tryfflarna har stelnat helt.
Använd en dubbelpanna
Om du föredrar att göra choklad i vattenbad kan den här metoden även fungera för matcha . Fyll en liten kastrull med några centimeter vatten och låt det sjuda på svag värme. Ställ en värmetålig skål över kastrullen och se till att botten av skålen inte vidrör vattnet.
Lägg alla ingredienser till tryffeln i skålen och rör om hela tiden medan chokladen smälter. När blandningen är slät och helt blandad, ta bort skålen från värmen direkt. Denna skonsamma metod hjälper till att skydda matcha delikata smak från att bli överhettad.
Experimentera med andra Matcha choklad
Om du ger bort dessa som presenter kan du blanda och matcha med olika typer av choklad för att skapa en presentask. Om du letar efter rekommendationer kan du med detta 👉 Matcha -chokladrecept även ge dig några läckra matcha -godbitar att lägga till i din ask.
För ännu mer inspiration, ta en titt på vår fullständiga 👉 Kompletta Matcha guide av japanska teexperter för att upptäcka allt som denna fantastiska ingrediens kan göra.
Hojicha
Hojicha är som matcha mörkare kusin. Detta är gjort på rostat te teblad, och även om smaken är helt annorlunda, fungerar det också bra i lattes och desserter. Prova att blanda det i det här receptet för att göra en mer rostad version av dessa matcha .
Om du vill lära dig mer om hojicha kan du läsa vår guide 👉 Allt du behöver veta om Hojicha .
