Tror du att en kamp mellan grönt te och kaffe och koffein är en enkel seger? Tänk om...
Vissa sorter av grönt te har faktiskt en större effekt, och hur koffein interagerar med din kropp är drastiskt annorlunda.
I den här artikeln ska vi titta på hur mycket koffein grönt te innehåller jämfört med kaffe, hur det mäts och hur koffeinhalten i grönt te jämfört med kaffe kan variera beroende på plockning, bearbetning och bryggning.
Till slut ska vi hitta de gröna teerna med högst koffeinhalt att testa och komma fram till en slutgiltig jämförelse av koffeinhalten i grönt te och kaffe.
Låt oss sätta igång den här striden! 🍵🆚☕️
Grönt te vs kaffe koffein: En strid är på gång
Det korta svaret
Så hur mycket koffein finns det i grönt te jämfört med kaffe?
En vanlig kopp grönt te med koffeininnehåll
En kopp grönt på 240 ml innehåller 40 mg koffein per portion.
En vanlig kopp kaffe med koffeinhalt
Detta är mycket lägre i koffein än kaffe som har mellan 90-100 mg koffein per portion .
Så varför sa vi att koffeinhalten i grönt te jämfört med kaffe kan vara högre?
För det måste vi gräva lite djupare.
Varför forskare och teexperter kämpar med att mäta grönt te kontra kaffekoffein
Så när vi jämför grönt te kontra kaffe med koffein är det viktigt att notera att båda dryckerna kan variera kraftigt.
Hur mycket koffein i grönt te jämfört med kaffe kan variera beroende på hur de två produceras och vilken typ av bönor/blad som används.
I nästa avsnitt kommer vi att skilja på grönt te kontra kaffe med koffein och se varför frågan inte är så enkel som den kan verka.
Faktorer som påverkar koffeinhalten i te
Allt te är inte skapat lika, och beroende på vilken typ av te du använder kan du få väldigt olika resultat i ekvationen för grönt te kontra kaffe med koffein.
Dessa är följande faktorer som kan påverka koffeinet i grönt te.
Skuggning
Redan innan teet plockas kan bönderna påverka koffeinhalten i bladen. Koffein produceras som en försvarsmekanism för att skydda bladen mot insekter.
När teplantan är avskärmad från solljus, en metod som används för att producera några av Japans gröna teer av högsta kvalitet , känner sig plantan hotad och producerar extra koffein.
Det är därför långskuggade teer som gyokuro har mer koffein, och de tippar maktbalansen i debatten om koffein kontra kaffe i grönt te.
Plockning
När det gröna teet är redo att skördas har bonden ytterligare ett beslut att fatta som påverkar koffeinet, och det är plockningen.
De yngre, mjukare tebladen är mer sårbara för insekter och innehåller därför högre mängder koffein.
Det betyder att teer gjorda på yngre blad, som sencha , har högre halter koffein än vanligt grönt te.
Bearbetning
Slutligen kan hur teet bearbetas ha en inverkan på koffeinprofilen.
Om teet blandas med andra ingredienser som genmaicha kan koffeinhalten minskas.
Om det gröna teet rostas, som i fallet med hojicha , kan koffeinhalten också sänkas.
Så i slutändan kommer vinnaren av kampen mellan grönt te och kaffe och koffein att avgöras av skuggningen, plockningen och bearbetningen av det gröna teet.
Spilla bönorna på kaffets koffeininnehåll
Om du någonsin har funderat på koffeinhalten i grönt te kontra kaffe, så kom ihåg att kaffes koffeinhalt varierar kraftigt. Böntypen är avgörande. Robustabönor innehåller generellt mer koffein än Arabicabönor, vilket påverkar koffeinet i kaffe jämfört med grönt te. Odlingsförhållanden, såsom höjd över havet, spelar också roll för att forma koffeinkänslan.
Skörd och bearbetning
Precis som teblad kan kaffebär som plockas i olika stadier förändra koffeinnivåerna i den slutliga brygden. Våt- eller torrbearbetning förändrar ytterligare bönans kemiska sammansättning, vilket påverkar koffeinjämförelser mellan kaffe och grönt te.
Rostning och bryggning
Ljusare rostningar innehåller ofta något mer koffein, medan mörkare rostningar smakar starkare men inte nödvändigtvis innehåller mer koffein. Bryggningsmetoden, oavsett om det är en snabb espresso eller en långsamt bryggande French press, påverkar extraktionen och kan vara en viktig faktor för hur mycket koffein det finns i grönt te jämfört med kaffe.
När du väger koffein i grönt te kontra kaffe, kom ihåg att varje beslut, från gård till kopp, spelar roll. Genom att utforska bönsorter, bearbetning, rostning och bryggning kommer du att upptäcka hur flexibelt kaffes koffein kan vara.
Och om du är nyfiken på vad som händer när matcha möter espresso, missa inte denna energigivande fusion 👉 Det bästa receptet på smutsig Matcha någonsin .
Grönt te kontra kaffe koffein felberäknat på grund av förberedelse
Kaffe görs vanligtvis med 2 matskedar malda bönor (11 gram) och lösbladste görs med 1 matsked blad (5 gram). Detta ger redan kaffe en fördel, men grönt te tenderar också att bryggas vid lägre temperaturer, vilket extraherar mindre koffein.
Av denna anledning innehåller kaffe generellt mer koffein än te, men det finns vissa extrema fall där koffeinhalten i grönt te jämfört med kaffe kan vara högre, vilket vi kommer att diskutera senare.
Tungviktare - Grönt te med högt koffeininnehåll jämfört med kaffe
Så vi har pratat om hur mycket koffein det finns i grönt te jämfört med kaffe, men vi har inte tagit hänsyn till några av de koffeinrika japanska, kinesiska och indiska gröna teerna.
Dessa teer har antingen samma mängd koffein som kaffe, eller ännu mer, beroende på hur du tillagar dem.
Låt oss prata om var och en här:
Japanska gröna teer
Gyokuro 138 mg koffein
Gyokuro är en speciell typ av japanskt grönt te som kan innehålla 120–140 mg koffein per portion. Denna höga koffeinhalt kommer från att gyokuro är täckt av ett speciellt nät före skörden och producerar mer koffein.
Du kommer inte att märka samma effekt som med kaffe eftersom gyokuro också har ett högt innehåll av l-teanin, så du får den där lugna och vaksamma energin som vi diskuterade tidigare. Detta är en av de stora skillnaderna mellan grönt te med koffein kontra kaffe.
Så innehåller grönt te mer koffein än kaffe? Om du dricker gyokuro har det det!
Matcha upp till 136 mg koffein
Hur är det med koffeininnehållet i kaffe jämfört med matcha ? Eftersom matcha är ett pulveriserat grönt te blandas det direkt i vatten med en bambuvisp eller chasen . Det betyder att du inte bara får alla hälsofördelar, utan också allt koffein som finns i tebladet.
Högkvalitativ, ceremoniell matcha kan innehålla 34 mg koffein per gram. Det kanske inte verkar mycket, men i en typisk 225 ml matcha använder du så mycket som 4 gram och 136 mg koffein. Så hur mycket koffein innehåller grönt te jämfört med kaffe? Om du använder mycket matcha kan det innehålla mer!
Förresten, om du vill lära dig mer om varför matcha har så hög koffeinhalt kanske du gillar den här artikeln 👉 Innehåller Matcha koffein? Det är det mest koffeinhaltiga teet
Kinesiskt grönt te
Mao Feng – 115 mg koffein
Mao Feng grönt te från Kina har en koffeinhalt på cirka 115 mg per portion, vilket ger det en rimlig plats i debatten om koffein i grönt te kontra kaffe.
Tack vare dess naturliga balans av koffein och andra föreningar kan du fortfarande känna en mjukare kick jämfört med rycket från kaffe. Om du undrar hur mycket koffein det finns i grönt te jämfört med kaffe, bevisar Mao Feng att svaret kan variera kraftigt.
Indiskt grönt te
Darjeeling grönt te – 96 mg koffein
En annan utmanare i diskussionen om koffein i grönt te kontra kaffe är Darjeeling grönt te från Indien, som innehåller cirka 96 mg koffein. När man jämför koffein i kaffe kontra grönt te, ligger darjeeling grönt te bekvämt i mitten och erbjuder en viss grad av vakenhet utan de skarpare kanter som vissa upplever med kaffe.
Så hur mycket koffein finns det i grönt te jämfört med kaffe? Som med de flesta saker beror det på sorten, och dessa teer visar att det finns mer än vad som syns vid första anblicken.
Varför koffein i grönt te kontra kaffe "känns" annorlunda
Med all denna diskussion om grönt te kontra kaffe med koffein är det viktigt att förklara att båda dryckerna ger väldigt olika resultat när du dricker dem.
Vi känner alla till den här "ryck"-effekten som kaffe ger, men te är mycket mer subtilt. Även om det finns mer koffein i grönt te jämfört med kaffe, kommer du inte att känna av det lika mycket på grund av l-teaninen.
L -teanin i grönt te jämfört med koffein i kaffe
Det handlar inte bara om koffeinet i grönt te kontra kaffe, det handlar också om teaninen. Teanin är en aminosyra som bara finns i te och en annan växt, och den tros minska många av de negativa biverkningarna av koffein, som att få ont i magen och nervositet.
Så även om det inte är någon större skillnad mellan grönt te med koffein och kaffe, innehåller grönt te l-teanin och kaffe inte, så effekten är helt annorlunda. Tedrickare rapporterar att de har denna lugna och vaksamma känsla som varar hela dagen.
Utforskar hälsofördelarna med L -teanin kontra kaffe
Så nu när vi har pratat om vilket som har mer koffein, kaffe kontra grönt te, låt oss prata om några andra skillnader mellan de två, särskilt när det gäller hälsa.
Grönt te erbjuder inte bara ett lägre koffeininnehåll, utan också en mängd hälsofördelar. Här är några av våra favoriter:
Vad är l-teanin
Koffeininnehållet i kaffe och grönt te skiljer sig mycket åt eftersom te innehåller l-teanin, vilket tros ha en lugnande effekt på hjärnan. Det tros också stimulera alfa-hjärnvågsaktivitet, samma hjärnvågor som stimuleras under meditation.
Om du gillar att jämföra koffeinet i kaffe och grönt te kanske du också vill lära dig om de andra hälsofördelarna som te har att erbjuda i den här artikeln 👉 Grönt tes kemiska sammansättning
Antioxidanter
När man väljer mellan grönt te och kaffe är en viktig faktor att titta på innehållet av antioxidanter. Kaffe har mycket lågt innehåll av antioxidanter, och grönt te har mycket högt innehåll av antioxidanter som EGCG (epigallocatechin gallate).
Faktum är att matcha kan innehålla över 20 gånger så mycket antioxidanter som blåbär! Dessa antioxidanter hjälper till att reparera skador i kroppen orsakade av oxidativ stress.
Lägre surhetsgrad
Kaffe har generellt sett ett lägre pH-värde, vilket gör det surare än grönt te. Syran i kaffe kan påverkas av bönsort, rostningsgrad och bryggmetod, vilket resulterar i att vissa brygder är mildare än andra. Grönt te, å andra sidan, har ett naturligt högre pH-värde och innehåller föreningar som gör det skonsammare mot magen, men inte alltid. Faktum är att om du någonsin har känt dig illamående efter en kopp te är du inte ensam.
Om du gillar den här jämförelsen av syra och koffein i grönt te kontra kaffe, kommer du att älska vår syraanalys 👉 Är grönt te surt? Mysteriet med syra i grönt te
Koffein i grönt te kontra kaffe - vilket är koffeinkungen?
Så när man jämför koffeininnehållet i kaffe kontra grönt te, kan kaffe komma ut i topp för det mesta, men det finns många fler fördelar med grönt te.
Är grönt te bättre än kaffe? För oss, ja! Grönt te ger inte bara en mer långvarig och lugn energi under hela dagen, utan det har också många ytterligare fördelar.
Även om koffeinhalten i grönt te tenderar att vara lägre jämfört med kaffe, har det mycket mer att erbjuda! Det finns många fördelar med att byta från kaffe till grönt te , men det kan finnas vissa utmaningar som smak och koffeinnivå.
Om du gillade den här jämförelsen av grönt te kontra kaffe med koffein, se till att lämna en kommentar nedan och dela den på sociala medier.
