Vår lista över de 20 bästa matcha pulverna genom tiderna är äntligen tillgänglig! 🏆🍵
Det finns många olika typer av matchapulver , vilket innebär att det finns ett perfekt matcha te för varje tillfälle.
I den här rankningen kommer vi att dela upp 20 olika ceremoniella matcha och förklara hur bra var och en av dem är och för vilket tillfälle.
Utan vidare dröjsmål, låt oss börja ranka 🙌
Hur hittade vi det bästa Matchapulver ?
Innan vi går in på det bästa matchapulver , låt oss prata om hur vi kom fram till rankningen.
För att skapa den här listan använder vi recensioner skapade av Nio Teas -teamet.
Efter att ha rest runt i Japan under många år har vi smakat alla möjliga matcha i olika teodlingsregioner för att sammanställa en lista över de allra bästa.
Vi har också tagit hänsyn till den allmänna opinionen, där de högre rankade matchningarna tilltalar fler än de lägre rankade.
Slutligen tar vi hänsyn till de unika odlingsregionerna och underkategorierna för matcha .
Matcha som är avsedd för olika ändamål, såsom bakning, latte och teceremonier, kommer att utvärderas separat.
Utan ytterligare dröjsmål, låt oss börja med vår ranking av de 20 bästa matcha pulvren!
Se videon om de 20 bästa Matcha
#20 Matcha latte för nybörjare från Shizuoka
När du gör en matcha grönt te latte behöver du inte satsa på en premium matcha .
Faktum är att de mer premiummatchas, som är utformade för att vara lena och naturligt söta, har mindre smak när de kombineras med den växtbaserade mjölken i latten. Istället kan du använda en billig matcha med stark smak, som Basic matcha för latte .
För att få det bästa matchapulver för bakning behöver du egentligen inte stressa för mycket. När du bakar saker som kakor och tårtor använder du så mycket grädde och socker att det spelar väldigt liten roll vilken kvalitet matcha du använder.
Du vill bara ha en som är producerad utan användning av bekämpningsmedel eller kemikalier, och för det kan du välja den enkla matcha för latte . Denna har en stark smak så du borde kunna smaka matcha oavsett hur många extra ingredienser du tillsätter.
#19 Bästa Matchapulver för Latte från Shizuoka
Vi upptäckte att standard Latte Matcha från Mr. Masuda i Shizuoka är en av de bästa matcha -latterna till ett mycket överkomligt pris.
Om du vill gå ett steg upp från den enkla matcha för latte kan du prova den vanliga matcha för latte . Liksom den tidigare billiga matcha är denna matcha gjord på en senare skörd, så den är för bitter för att dricka naturell, men den fungerar utmärkt i en matcha latte .
För att hitta det bästa matchapulver för latte kan du titta på matcha för latte . Ju mindre grädde och socker du planerar att tillsätta i din matcha , desto viktigare blir matchapulver kvalitet.
Om du bakar tillsätter du så många ingredienser att du verkligen kan välja en billig matcha som den vanliga latte- matcha . När du gör en matcha latte kanske du vill gå ett steg högre och köpa matcha för latte .
Den här är bara lite lenare så att du inte behöver tillsätta för mycket socker i din latte. Liksom alla andra matchor på den här listan har även detta matchapulver framställts utan användning av kemikalier eller bekämpningsmedel.
#18 Bästa prisvärda Matchapulver odlat i Shizuoka -regionen
Uppe i bergen i Shizuoka arbetar familjen Osada hårt med att tillverka ett brett sortiment av olika japanska gröna teer.
Här samarbetar de med några olika småbönder för att producera grönt te i större skala utan att kompromissa med kvaliteten.
Dessa bönder är engagerade i att odla te utan användning av bekämpningsmedel eller kemikalier, vilket har gett sig själva smeknamnet "den ekologiska byn".
När vi träffade familjen osada fick vi chansen att prova några av deras teer och blev verkligen förälskade i några av deras matchas.
matcha teet Kakitsubata från Osada familjen är ett mycket bra matchapulver , men det är gjort med den mer sammandragande Yabukita kultivaren.
Yabukita är den vanligaste tesorten i Japan och även om den kan göras till ett utsökt te, föredrar många tedrickare en lenare och sötare matcha . Av denna anledning kommer vi att rangordna dessa yabukita matchas längre ner på listan. Yabukita har en fin fräschör med en citrusaktig avslutning, typisk för ett bergste.
#17 Bästa prisvärda Matcha odlad i Kyoto
Kyoto är där grönt te först odlades i Japan, och än idag har staden ett rykte om sig att producera några av världens bästa matcha -teer.
Titeln på den bästa prisvärda matcha som odlas i Kyoto är Kyoto Matcha från Masudaen . Mr. Masuda producerar ett stort sortiment av olika matcha teer, och detta är ett av hans bättre.
Denna matcha odlas i området runt Kyoto , som är födelseplatsen för japanskt grönt te. Än idag är Kyoto känt för att producera några av de bästa matcha och denna som bär dess namn är en utmärkt representation av den kvaliteten.
#16 Bästa Yabukita Matcha från Asamiya
På nummer 16 har vi matcha teet Asamiya Yabukita . Asamiya i Shiga prefektur är känt för att producera några av de bästa matcha i hela Japan.
Denna matcha är väldigt god och den är gjord på Yabukita kultivaret, vilket ger den en något mer sammandragande smak.
Denna matcha är ganska välgjord, men som vi nämnde tidigare tenderar Yabukita kultivaren att vara lite mer sammandragande för de flesta, så det är anledningen till att den inte rankas högre.
#15 Bästa Sayamamidori Matchapulver från Asamiya
För att följa Yabukita matcha har vi också en Sayamamidori matcha från samma region i Asamiya .
sayamamidori kultivaren är en ganska sällsynt teplanta.
Även om den registrerades samma år som Yabukita är den inte alls lika populär. Den har en fin grön färg och en behaglig arom.
Visste du att du kan skilja en bra från en dålig matcha baserat på färg? Vill du bemästra den här tekniken? Läs då vår artikel 👉 Hur man skiljer bra från dålig Matcha med Matcha .
#14 Bästa prisvärda Matchapulver från Uji
Om du letar efter det bästa prisvärda matchapulver kanske du vill leta efter en av Yabukita matchas.
Yabukita är den mest populära sorten för matchapulver i Japan, vilket gör den till den billigaste också.
Dessa yabukita -teplantor är utformade för att tolerera de kallare vintrarna i centrala Japan och de ger en något mer bitter smakprofil.
På den mer positiva sidan är dessa Yabukita -teplantor enklare att sköta och kan användas för att producera prisvärt matchapulver . En premium yabukita matcha är ett bra val om du försöker spara lite pengar, men den ger fortfarande smaken av en del av den mer exklusiva matcha .
Herr Takada på Chanoka tillverkar några av de bästa matcha pulvren, och Chanoka Yabu Matcha är inget undantag.
Även om den kommer från den vanligare Yabukita kultivaren har producenten hittat ett sätt att göra den lenare och mindre sammandragande. Detta leder till en mer mångsidig drickupplevelse, samtidigt som den fortfarande erbjuder den styrka som vissa människor letar efter i en matcha .
Om du vill lära dig mer om Uji matcha har vi gjort en komplett guide 👉 Vad är Uji Matcha och varför är det det mest kända teet?
#13 Det bästa Matchapulver från Yabukita -kultivaren som odlas i Wazuka
Wazuka är en liten stad utanför Kyoto där herr Nakai och hans familj bor. För några år sedan reste vi till Kyoto för att träffa herr Nakai och smaka på några av hans matchas.
Vi fick veta att Mr. Nakai far var en av de personer som var ansvariga för att designa JAS-logotypen, så det är tydligt att hans familj har en lång historia inom den ekologiska japanska gröna teindustrin.
Vi fick prova några av hans gröna teer under vårt besök och valde några matchas som vi verkligen gillade.
matcha Seisui är den sista Yabukita matcha på den här listan. Detta te finner ett sätt att bemästra de vegetabiliska och citrusaktiga smakprofiler som Yabukita är känt för, utan att vara för överväldigande.
På grund av styrkan i denna matcha fungerar den fortfarande bra i en matcha latte , även om den även går bra att dricka naturell.
#12 Bästa Premium matcha -blandningen från Shibushi
Våra resor genom södra Japan förde oss till den lilla staden Shibushi , där vi träffade den legendariske Mr. Sakamoto .
Mr. Sakamoto är den bästa Gyokuro bonden vi har träffat, så det är ingen överraskning att han också producerar några av de bästa matchapulver .
Exklusiv matcha och Gyokuro delar liknande produktionssteg, men matcha måste malas till ett fint pulver i en stor granitkvarn. Efter att nyligen ha köpt några av dessa kvarnar kan Mr. Sakamoto nu producera ett utmärkt matchapulver , och vi är glada att kunna lägga till det i vårt sortiment.
Sakamoto Hime Matcha är hans näst högsta kvalitet av matchapulver , tillverkat av en blandning av olika tesorter.
#11 Bästa Matcha blandningen gjord av en Gyokuro bonde - Odlad i Shibushi
Sakamoto Sae matcha är den exklusiva matcha varianten gjord av Mr. Sakamoto .
Den är gjord med Saemidori kultivaren, vanligtvis reserverad för endast den bästa matcha och gyokuro .
Denna kultivar är lätt och söt, vilket kan vara en stor tillgång när det gäller matcha , ett te som lätt kan överväldiga gommen.
När den tillagas rätt har Sakamoto sae matcha en lätt och luftig konsistens och en naturligt söt smak.
#10 Bästa Uji Matchapulver från Okumidori -kultivaren
Uji är en stad nära Kyoto som nästan är synonym med grönt te.
När tefrön fördes tillbaka från Kina planterades de ursprungligen på marken kring Kozanji-templet i Kyoto , där te kunde odlas och användas av munkarna under långa perioder av meditation.
Odlingen av grönt te flyttade så småningom söderut, vilket gjorde Uji till en grogrund för matcha i hundratals år.
Uji bär fortfarande på detta arv av grönt te av högsta kvalitet, och många turister kommer hit bara för att utforska japansk tehistoria och kultur.
Topp 10 bästa matchapulver inleder Uji Matcha Chanoka Okumidori . Denna matcha är gjord av Okumidori kultivaren, som du kommer att se mer av i framtida inlägg.
Okumidori matcha är en lenare kultivar, vilket ger detta te en rundare och fylligare smak. Det är därför inte konstigt att denna kultivar är reserverad för några av de bästa matcha .
#9 Bästa Premium matcha -pulver från den sällsynta Gokou kultivaren - Odlad i Shizuoka
matcha koiai är ett annat matchapulver från Osada -familjen i Shizuoka , men istället för att vara gjort på den vanliga Yabukita kultivaren är denna gjord på den sällsynta Gokou kultivaren.
Denna sort är känd för sin kraftfulla, salta smak, vilket är något som många matcha konnässörer letar efter i det bästa matchapulver .
Denna exklusiva matcha är ett perfekt sätt att lära känna denna unika salta eller umami-smak som japanska gröna teer är kända för.
#8 Bästa Premium matcha för en bråkdel av priset - Odlad i Kirishima
I mars 2019 reste vi från Tokyo till södra Japan för att träffa en handfull japanska tebönder.
Den första bonden på vår lista var Mr. Henta . Mr. Henta sköter en relativt liten tomt, men han har framgångsrikt odlat åtta olika tesorter och verkar kunna hitta den perfekta för varje tillfälle.
För att göra sitt bästa matcha , matcha henta , väljer han Saemidori kultivaren, den lättare och sötare tesorten vi nämnde tidigare.
matcha henta har blivit ganska populär, och många berömmer den för dess lätta sötma och lena, runda avslutning.
#7 Bästa Matcha för nybörjare - Odlad i Kyoto
När du letar efter det bästa matchapulver för nybörjare måste vi rekommendera Noike Matcha .
Som vi nämnde tidigare, även om detta är en prisvärd matcha är den gjord på Okumidori kultivaren som normalt är reserverad för exklusiv matcha .
Det här gör att detta te, producerat av Mr. Noike smakar som en exklusiv matcha men till hälften så mycket.
Noike matcha ligger så högt upp på vår lista eftersom den, även om den är en superlen matcha , också är en prisvärd matcha .
Eftersom denna matcha är gjord av den lena Okumidori kultivaren, kan den mäta sig med en exklusiv matcha .
Detta te är gjort av Mr. Noike , en begåvad bonde utanför Kyoto som gör ett riktigt bra arbete.
#6 Bästa Premium matcha pulver odlat i Chiran
Nästa matcha på vår lista är Chiran Premium matcha .
Chiran är en liten stad i södra Japan som drar stor nytta av de subtropiska temperaturerna och den bördiga vulkaniska jordmånen.
Detta är en av de många faktorer som gör premium matcha från Chiran till ett av de bästa matcha .
#5 Bästa Uji Matchapulver
chanoka silver matcha är den tredje matcha som produceras av Mr. Takada i Uji , och det är troligen också hans bästa matcha .
Denna matcha hittar verkligen en balans mellan denna starka matcha och en välbalanserad lenahet.
Man får verkligen en tung munkänsla och en sammetslen konsistens av detta te, vilket är ganska unikt.
#4 Bästa mångsidigheten i ett Matchapulver - Odlat i Shizuoka
När det gäller det bästa matchapulver totalt sett är Osada Okumidori matcha en hård utmanare.
Detta matchapulver är extremt unikt och det inkapslar många element från andra japanska gröna teer.
Detta te har matcha krämighet, Gyokuro smak och hojicha rostade smaker.
Det är mycket sällsynt att hitta ett te som finner en balans mellan dessa smakprofiler och Osada Okumidori lyckas verkligen utmärkt med det.
Osada Okumidori matcha är ett annat te som produceras av Osada -familjen.
Medan de flesta teer som produceras av Osada familjen har denna något torrare smakprofil på grund av den steniga bergsjorden de odlas i, har detta te en annan ton.
Detta te har en mild sötma och även en lätt rostad smak, vilket är ganska ovanligt i matcha . Som vi nämnt tidigare är tevarianten som används för att göra detta te egentligen reserverad för exklusiv matcha .
#3 Bästa Matchapulver från Kyoto
Masudaen Superior Matcha är den mest exklusiva och exklusiva matcha från Mr. Masuda och den gör verkligen ingen besviken!
Detta matchapulver har en ljusgrön färg och massor av naturlig sötma.
Prislappen på denna matcha är lite i den högre sidan, men det är väl värt det för detta supersöta matcha matchapulver.
#2 Mest populära Matchapulver - Odlat i Wazuka
Hur kunde vi inte ranka matcha washimine så här högt på listan?
Detta har alltid varit vårt mest älskade matchapulver , och det är lätt att förstå varför folk gillar det så mycket.
Precis som Seisui tillverkas denna matcha av familjen Nakai i Kyoto -området. Till skillnad från Seisui , som är gjord av Yabukita -kultivaren, är detta matchapulver tillverkat av Okumidori -kultivaren.
Detta ger teet en rund och fyllig smak utan bitterhet. Om du vill dricka matcha , men känner dig avskräckt av dessa mer bittra eller gräsiga smaker, kan detta vara den bästa matcha för dig.
Om du letar efter det bästa matchapulver i toppklass och inte bryr dig så mycket om kostnaden, bör du definitivt leta efter ett av matcha teerna från Mr. Nakai .
Detta är en av de mest begåvade matcha vi arbetar med och han specialiserar sig på dessa superpremiummatchas som matcha washimine och Nakai premium.
Du kan verkligen inte gå fel när det gäller dessa teer, det beror helt enkelt på din prisklass.
#1 Bästa Matchapulver - Odlat i Wazuka
När det gäller det bästa matcha måste vi ge det till Nakai Superior Matcha .
Matcha Washimine är vår absolut populäraste matcha , men det här är faktiskt bara den näst bästa high-end matcha som Mr. Nakai producerar.
Nakai Premium matcha är ett steg över till och med Matcha Washimine , och där man verkligen märker skillnaden är i munkänslan.
Detta matcha te är tjockare med en mer sammetslen munkänsla, samtidigt som det fortfarande är lent och fylligt.
Den har också en mycket grönare färg, vilket inte alltid är ett tecken på högre kvalitet, men det hjälper definitivt till att särskilja den.
Vad går åt till att göra det bästa Matchapulver ?
Så nu när vi har pratat om det bästa matchapulver , låt oss prata om vad som krävs för att göra det bästa matchapulver .
Odla det bästa Matchapulver
Det bästa matchapulver kommer från de bästa teplantorna. En odlare väljer noggrant vilken typ av matcha de producerar baserat på vilken smakprofil de försöker fånga. Medan det mesta matcha kommer från Yabukita kultivaren, kommer en del av det bästa matchapulver från mer sällsynta sorter som Saemidori och Okumidori .
Tre veckor innan dessa teplantor ska skördas täcks de med ett speciellt nät som kallas kabuse. Detta stänger av teplantorna från solljus och låter bladen utveckla en lenare och sötare smak.
Att skörda det bästa Matchapulver
Nästa steg i att producera det bästa matchapulver handlar om skörden. Kvaliteten på ett te som produceras beror ofta på vilka blad som väljs ut, och de yngre bladen har högst näringsinnehåll och rikast smak.
Matcha tillverkas av dessa 3 översta blad, men den kan också innehålla de två bladen under dessa 3. Dessa blad samlas sedan snabbt upp och tas till anläggningen för bearbetning.
Bearbetning av det bästa Matchapulver
Slutligen måste det bästa matchapulver bearbetas noggrant. Liksom alla gröna teer värms bladen som används för att göra matcha för att stoppa oxidationsprocessen.
Efter att de ångkokats och torkats tas stjälkarna bort för att ytterligare förbättra smaken. Slutligen mals bladen till ett fint pulver i en stor stenkvarn. Det tar en hel timme för denna kvarn att producera 50 gram av det bästa matchapulver .
Om du vill få en fullständig genomgång av matcha är det här den perfekta artikeln för dig 👉 Hur tillverkas Matcha ?
Var kan man beställa dessa Matcha pulver?
Efter att ha rest runt i Japan i jakt på något av det bästa gröna teet som producerats utan bekämpningsmedel, bestämde vi oss för att kombinera alla dessa sällsynta matcha i ett härligt set, 20 matcha-provningsset .
Denna matcha-provningsset innehåller 20 olika sorters matcha -te, plus lerskålen, bambu-vispen och bambu-tesleven.
Detta provglas är en utmärkt present till teälskaren i familjen, men det kan också vara ett roligt och engagerande sätt att lära sig mer om matcha -te.
Dessa 20 matchas kommer från olika bönder, olika regioner och olika typer av teplantor, och de smakar alla helt olika.
Du kan använda detta som ett tillfälle att förbättra din smak och se vilket matcha -te du gillar bäst.
Hur får man matcha att smaka gott?
Det finns 11 regler du måste respektera om du vill att din matcha ska smaka gott.
Eftersom det finns så många olika strategier du kan använda för att göra en skål med matcha som smakar bättre, bestämde vi oss för att samla dem alla i en artikel.
Läs artikeln 👉 Hur man får matcha smaka gott med 11 enkla tips för att lära sig hur man gör!
Varför är matcha så dyrt?
Vad är skillnaden mellan billigt te och dyrt te ?
Det här är en fråga vi får hela tiden, och eftersom så mycket arbete går åt till att producera matcha -te har vi svårt att svara på den i en mening eller två, så vi bestämde oss för att skriva en hel artikel om det. Artikeln heter 👉 Varför är matcha så dyrt ? Förklaring av experter . Men vi kan sammanfatta den här artikeln med de 11 huvudsakliga anledningarna:
- Matcha växer bara på specifika geografiska platser
- Det måste komma från den första skörden
- Extra man för att skugga växterna
- Skuggningsprocess och varför behöver man skugga växterna?
- Växten måste klara sig i 3 veckor utan solljus
- Handplockningsprocess
- Noggrant bladval
- Tebladens stjälkar och ådror tas bort
- Te mals med mycket dyr utrustning
- Det värdefulla pulvret måste vara perfekt förpackat
- Efterfrågan är högre än utbudet
Ger matcha dig energi?
Så , ger matcha dig energi ? Ja! Om du vill lära dig mer om ämnet inbjuder vi dig att läsa artikeln 👉 " Ger matcha dig energi ?".
Sammanfattningsvis har koffein en stimulerande effekt på kroppen, medan l-teanin har en mer lugnande effekt.
Genom att kombinera de två får du de mest önskvärda elementen från båda, vilket ger dig en lugn och alert känsla hela dagen.
Matcha är inte heller känt för att ge folk en krasch eller nervositet senare på dagen.
